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La Pâtisserie, de la Gourmandise à Partager ...
Hello tout le monde... C'est quoi des Crumble Plums ? Des gâteaux. Ok mais les Plums ? Et bien, ce sont les prunes en anglais. Le tout, c'est des petits gâteaux crumble et quetsches J'ai vu cette repassée sur instagram. Je voulais autre chose que les...
Hello tout le monde, Dans mon jardin, j'ai la chance d'avoir des noisetiers, trois même. Cette année, je suis passée avant les petits rouquins. Mais si vous les connaissez. Ce sont les écureuils que j'appelle comme ça. En général, il me pille les noisettes,...
Des biscuits écossais... les shortbreads Là en version plus gourmande. Ils font partis d'un souvenir de vacances passées en Ecosse. Nous sommes allés voir une fabrique de shortbread. Et ben nous en avions acheté version orange chocolat que je n'ai jamais...
Coucou, je regarde comme tous les soirs l'émission de Cyril Lignac "Tous en Cuisine". Le chef annonce qu'il va réaliser un tiramisu Cette recette tombe à pic, il me reste du mascarpone dans le frigo, et je ne savais pas quoi en faire Il existe beaucoup...
Bon pourquoi Croissants V2 en nom de recette ???? Bah, c'est la faute à mon goûteur maison.... si si si ... il n'est jamais satisfait du goût. Je ne sais plus combien j'en ai testé... des recettes.... Et là.... aujourd'hui..... MIRACLEEEEEE..... il a...
Coucou.... Des blancs, des blancs !!! Je déborde de blancs.... allez hop hop hop un tit truc qui a besoin de ces blancs ! Alors, j'ai déjà une recette de financiers à la pistache et framboise sur mon blog.... hey vous savez, je ne m'en rappelais plus...
Hello, hello... En feuilletant le livre "Ma petite Pâtisserie" du chef Christophe Felder, j'ai déniché cette petite recette facile. Une recette d'un gâteau de voyage. Ca tombe bien, j'ai besoin de faire ce genre de pâtisserie pour apporter un petit quelque...
Hello, Et oui après les galettes.... Y a quoi ? les crêpes ... Alors, je n'attends pas la Chandeleur pour en faire. J'en fait très régulièrement. Nous commençons par les galettes au blé noir. Je fais la pâte et mon goûteur maison, les cuisine. Pour la...
Coucou, que c'est bon cette chose au petit-déjeuner. Y en a un qui ne donne jamais mais jamais sa part ! C'est ce qu'il préfère dans tout ce que je fais Là, je vous donne la version Nanterre. Vous pouvez couper des tranches ou alors comme mon goûteur...
Coucou tout le monde, et voilà de nouveau un gâteau de voyage comme j'aime. J'ai réalisé ce cake en deux versions, pourquoi ? La faute aux moules. J'ai gagné lors d'un concours, un moule à insert avec son couvercle, un moule en exoglass de la marque Matfer....
Et voilà... C'est fait maison... C'est fini, je n'achète plus de pâtes industrielles, pourquoi j'en achetais, bah comme beaucoup d'entre vous, par confort.... mon oeil... J'ai essayé d'autres recettes, et flute, zut, crotte. La pâte ne ressemblait à rien,...
Hello, hello, Ca fait très longtemps que je n'ai pas trempé ces petites choses. A l'époque j'avais poussé le vice jusqu'à les faire, faire le confisage. Là, j'avoue et je ne vais pas m'en cacher. J'ai acheté ces lamelles de fruits confits. J'ai simplement...
Helloooooo.......... Allez je vous emmène au soleil. D'abord on se détend, on ferme les yeux. Imaginez vous au milieu d'un champ de lavande, vous entendez le chant des cigales... ça y est vous y êtes ! Prenez une part de ce délicieux gâteau de voyage...
Coucou, et me revoilà avec mes glaces J'en fais souvent mais j'en profite avec ce beau temps. Une fois de plus, la recette est tirée du super livre de Christophe Felder sur les glaces. Je ne suis pas déçue, pour le moment, par les recettes. Bon, j'ai...
Hello, hello, Et oui la saison des glaces reprend... J'ai donc repris le livre "Les glaces qui rafraîchissent..." de Christophe Felder et Camille Lesecq. Et bingo, un parfum que mon goûteur maison aime, le café Et me voilà à la réaliser pour son futur...
Bon nous sommes encore en été et voilà encore un fruit que j'apprécie plus en tarte. Je vous propose une tarte enfin des tartelettes aux quetsches. J'ai vu un post sur instagram et de suite je suis tombée amoureuse de cette réalisation. J'ai essayé de...
Coucou, classique, classique, ouiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii..................... je crois que le confinement, me monte un tit peu à la tête... Bon, composition facile à deviner, une pâte à choux, de la crème pâtissière au café, du fondant au café...
Hello, hellooooo Et oui vous ne rêvez pas ! Ceci n'est pas un dessert mais un truc salé que l'on mange souvent au moment de l'apéritif (L'abus d'alcool est dangereux pour la santé) Je suis plus pâtissière que cuisinière mais j'ai envie de vous proposer...
Coucou, et me revoilà avec une petite douceur glacée J'ai de nouveau réalisé une recette du chef Christophe Felder tiré de son livre "Les glaces qui rafraîchissent et qu'on adore" J'avais dans le placard pas mal de produit canadien, et hop hop hop. Une...
Coucou, C'est la première fois que je mange cette petite viennoiserie. j'ai dû m'y coller en gagnant un concours sur instagram. J'ai gagné un cours en visio chez chefsquare (anciennement l'atelier des sens). Le thème babka et cinnamon rolls Là, je vous...
Hello, hello, Je ne sais pas si vous connaissez, si vous aimez les parfums floraux. Moi j'adore. Je reconnais que cela peut parfois viré au goût de désodorisant. J'y vais avec beaucoup de prudence. Je pris trouvé la recette sur le net sur Swissmilk. Par...
Coucou tout le monde, Et voilà des petits gâteaux aux fruits. Je vous propose des muffins avec des myrtilles et recouvert d'un petit crumble Ils sont tout moelleux. Franchement c'est difficile d'y résister. Bon j'avoue, que pour les photos, j'en ai décapité...
ROOOOOOOOOOOOOOOOOO Dangerrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr.......................... Gourmandise absolue.................. Et voilà une petite, non une grosse gourmandise. Une pâte à tartiner qui déchire ! Elle est toute simple à faire. Pour les photos,...
Hello, Vous voulez partir avec moi ? Voyagez loin ? Allez je vous emmène aux pays des couleurs ... Je vous propose u n dessert que j'affectionne beaucoup... le riz au lait ... mais là avec des parfums d'ailleurs... de la cardamome, de la vanille et du...
Coucou, Vous avez deviné ce que c'est... si je vous dit que c'est un entremet, vous ne me croirez pas et vous aurez raison.... Bien-sûr, c'est une pâte à choux garnie d'une crème pâtissière au chocolat et simplement glacé avec un fondant au chocolat....
