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La Pâtisserie, de la Gourmandise à Partager ...
Des biscuits écossais... les shortbreads Là en version plus gourmande. Ils font partis d'un souvenir de vacances passées en Ecosse. Nous sommes allés voir une fabrique de shortbread. Et ben nous en avions acheté version orange chocolat que je n'ai jamais...
Coucou, je regarde comme tous les soirs l'émission de Cyril Lignac "Tous en Cuisine". Le chef annonce qu'il va réaliser un tiramisu Cette recette tombe à pic, il me reste du mascarpone dans le frigo, et je ne savais pas quoi en faire Il existe beaucoup...
Coucou, Elles sont là dans le jardin. Tapies sous l'herbe à l'ombre des arbres. Je parle de petites fleurs que j'attends au printemps, des petites fleurs parfumées. Les violettes. Je raffole de ce parfum dans les desserts ainsi qu'en sirop que je mets...
Bon pourquoi Croissants V2 en nom de recette ???? Bah, c'est la faute à mon goûteur maison.... si si si ... il n'est jamais satisfait du goût. Je ne sais plus combien j'en ai testé... des recettes.... Et là.... aujourd'hui..... MIRACLEEEEEE..... il a...
Coucou.... Des blancs, des blancs !!! Je déborde de blancs.... allez hop hop hop un tit truc qui a besoin de ces blancs ! Alors, j'ai déjà une recette de financiers à la pistache et framboise sur mon blog.... hey vous savez, je ne m'en rappelais plus...
Hello, hello... En feuilletant le livre "Ma petite Pâtisserie" du chef Christophe Felder, j'ai déniché cette petite recette facile. Une recette d'un gâteau de voyage. Ca tombe bien, j'ai besoin de faire ce genre de pâtisserie pour apporter un petit quelque...
Hello, hello... Hou mais elles sont déjà là les groseilles. Ces petits fruits rouges me font toujours penser au jardin chez mon arrière-grand-mère. J'étais jeune et j'avoue qu'il me paraissait énorme. L'était-il ou pas, je ne le sais pas... Mais, au fond...
Hello tout le monde... Ce matin en buvant mon thé je "scrollais" sur instagram (ouais je me la pète un peu avec ce mot) je rigole. Je faisais défiler et je suis tombée sur la recette des gaufres du chef Olivier Laine de l'Ecole Ritz Escoffier, pas mal...
Hello, Et oui après les galettes.... Y a quoi ? les crêpes ... Alors, je n'attends pas la Chandeleur pour en faire. J'en fait très régulièrement. Nous commençons par les galettes au blé noir. Je fais la pâte et mon goûteur maison, les cuisine. Pour la...
Coucou, que c'est bon cette chose au petit-déjeuner. Y en a un qui ne donne jamais mais jamais sa part ! C'est ce qu'il préfère dans tout ce que je fais Là, je vous donne la version Nanterre. Vous pouvez couper des tranches ou alors comme mon goûteur...
Coucou tout le monde, et voilà de nouveau un gâteau de voyage comme j'aime. J'ai réalisé ce cake en deux versions, pourquoi ? La faute aux moules. J'ai gagné lors d'un concours, un moule à insert avec son couvercle, un moule en exoglass de la marque Matfer....
Et voilà... C'est fait maison... C'est fini, je n'achète plus de pâtes industrielles, pourquoi j'en achetais, bah comme beaucoup d'entre vous, par confort.... mon oeil... J'ai essayé d'autres recettes, et flute, zut, crotte. La pâte ne ressemblait à rien,...
Hello, hello tout le monde... Et voilà, je me suis mise en avant pour une fois. Bah si, j'ai mis en avant mon bol, mon joli bol breton à oreilles. Lors d'un séjour en Bretagne, je me disais en rigolant, y aura jamais mon prénom. Et, toc, le vendeur en...
Hello, hello, Ca fait très longtemps que je n'ai pas trempé ces petites choses. A l'époque j'avais poussé le vice jusqu'à les faire, faire le confisage. Là, j'avoue et je ne vais pas m'en cacher. J'ai acheté ces lamelles de fruits confits. J'ai simplement...
Helloooooo.......... Allez je vous emmène au soleil. D'abord on se détend, on ferme les yeux. Imaginez vous au milieu d'un champ de lavande, vous entendez le chant des cigales... ça y est vous y êtes ! Prenez une part de ce délicieux gâteau de voyage...
Hello, hello tout le monde... Et les revoilà ces petits fruits rouges, les fraises. J'attends toujours un peu avant d'en acheter quand c'est le début de la saison. Je ne me précipite pas, d'abord pour les prix et puis, ensuite il y a un peu plus de choix....
Hello, hello tout le monde... A y est, j'ai commandé un petit appareil pour pouvoir réaliser mes cornets à glaces. C'est un genre de "poêle" à gaufrette. Il vous faut également un cône en bois ou en plastique pour les rouler. En même temps, il y avait...
Hello, hello tout le monde... Mais quelle mouche m'a piquée ???? Ca fait longtemps que je voulais le faire ce sirop. Mais je n'avais pas la patience d'attendre d'avoir beaucoup de pissenlits dans mon jardin !!! Après quand ça graine avec ces petits trucs...
Coucou, et me revoilà avec mes glaces J'en fais souvent mais j'en profite avec ce beau temps. Une fois de plus, la recette est tirée du super livre de Christophe Felder sur les glaces. Je ne suis pas déçue, pour le moment, par les recettes. Bon, j'ai...
Bon nous sommes encore en été et voilà encore un fruit que j'apprécie plus en tarte. Je vous propose une tarte enfin des tartelettes aux quetsches. J'ai vu un post sur instagram et de suite je suis tombée amoureuse de cette réalisation. J'ai essayé de...
Hello, hello, Et oui la saison des glaces reprend... J'ai donc repris le livre "Les glaces qui rafraîchissent..." de Christophe Felder et Camille Lesecq. Et bingo, un parfum que mon goûteur maison aime, le café Et me voilà à la réaliser pour son futur...
Hello, hello, Allez un petit dessert que j'aime beaucoup, le clafoutis. Un clafoutis aux abricots, oui il y en a déjà un sur le blog mais là il est un petit peu différent. Différent en quoi ? Cette version reprend ma base pour l'appareil mais les abricots...
Hello, hellooooo... En pleine saison des glaces, me voilà avec une nouvelle glace parfumée avec une herbe. Une herbe que je ne connaissais pas il y a peu de temps encore, la verveine ! Bon, je connaissais les tisanes mais pas ce parfum. Je crois que je...
Hello, hellooooo Et oui vous ne rêvez pas ! Ceci n'est pas un dessert mais un truc salé que l'on mange souvent au moment de l'apéritif (L'abus d'alcool est dangereux pour la santé) Je suis plus pâtissière que cuisinière mais j'ai envie de vous proposer...
Coucou, et me revoilà avec une petite douceur glacée J'ai de nouveau réalisé une recette du chef Christophe Felder tiré de son livre "Les glaces qui rafraîchissent et qu'on adore" J'avais dans le placard pas mal de produit canadien, et hop hop hop. Une...
