Pâte à Cornet à Glaces

9 Septembre 2025

Hello, hello tout le monde...

A y est, j'ai commandé un petit appareil pour pouvoir réaliser mes cornets à glaces. C'est un genre de "poêle" à gaufrette. Il vous faut également un cône en bois ou en plastique pour les rouler. En même temps, il y avait un appareil pour faire des coupelles. Bon, c'est un peu petit ces coupelles...

L'appareil est vraiment facile à faire. Là, où ça se complique un peu c'est l'utilisation, et le "roulage" en cône. J'ai un peu beaucoup ramé pour la cuisson. Et punaise c'est très chaud la gaufrette quand il faut la rouler autour du cône. J'en ai raté pas mal, mais je ne m'inquiète absolument pas car ils se mangeront sans soucis

Le verdict du goûteur, c'est drôlement bon...

Hou j'ai oublié de dire que cette recette est tirée du livre "Les glaces qui rafraîchissent..." de Christophe Felder et Camille Lesecq

Lisez les NB, vous trouverez des infos sur les différentes préparations de la recette

A vous de jouer maintenant ...

Ps : Pas de panique, comme je détaille et vous mets beaucoup de photos, ça peut vous paraître long... Bon des fois ça l'est...

Recette pour 10 cornets

Ingrédients

Appareil

1 oeuf entier

100 g sucre

1 pincée vanille poudre

150 g farine

15 cl lait entier

15 cl eau minérale

100 g beurre

Déroulé de la recette

Appareil

Dans un saladier, mélangez l'oeuf, le sucre et la vanille

Puis ajoutez la farine. Mélangez

Ajoutez petit à petit l'eau et le lait tout en mélangeant

... Vous devez obtenir une pâte homogène ...

Dans un bol, faites fondre le beurre au micro-ondes

Ajoutez-le dans l'appareil précédent. Mélangez au fouet

Cuisson

... Attention, on cuit un cornet puis on le roule de suite. On ne lance pas une autre en même temps...

Faites chauffer votre appareil

Versez-y un peu de pâte

Etalez-la doucement

Dès que la pâte est cuite et un peu colorée, enroulez-la de suite autour d'un cône en bois ou plastique

Refroidir

Et ainsi de suite ...

Bonne dégustation...

NB :

Appareil : Pas compliqué à réaliser. C'est un peu liquide comme une pâte à crêpes

Cuisson : Alors, j'ai, je l'avoue, un peu galéré pour les faire. Faites des tests au préalable si vous n'avez pas l'habitude du matériel... Ils ne sont pas parfaits, mais au pire, ils partiront en gaufrettes ;D

Matériel pour cornets : J'ai acheté une "poêle" de 17 cm diamètre. Ainsi qu'un cône en plastique et une autre forme pour faire des petites coupelles. Ca fait des petits cônes pour une boule

Quantités : Le chef donne pour la recette, une quantité de 10 pièces. Mais cela dépendra sûrement de la plaque de votre appareil

Conseil : Faites cornet par cornet, sauf si vous avez une aide avec vous. Cuisson de la gaufrette, et de suite mise en forme. Puis on cuit et reforme... Etc...