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La Pâtisserie, de la Gourmandise à Partager ...
Une petite blanquette de poisson... Pour une version raffinée, j'ai rajouté des morilles. Donc la recette sera avec cette version mais vous pourrez modifier sans soucis, l'ajout des champignons est facultatif. Mais vous pouvez très bien rajouter des champignons...
Nonnn, je ne veux pas entendre, que le parfum de rose en pâtisserie vous fait penser à .... Il ne faut pas trop le doser, il faut qu'il soit subtil et là c'est.... un délice. Dans ces éclairs, je lui ai ajouté des framboises fraîches.... Recette : pour...
Des petites tomates caramélisées avec des petites graines de sésame pour des apéritifs sympathiques J'en fait régulièrement, les invités aiment beaucoup ça Alors à vous maintenant.... recette Qs Tomates cerises rondes QS sucre Qs eau Qs graines de sésame...
Nous sommes en novembre et c'est la saison des courges en tout genre... Ce soir, ce sera crème de butternut. Pourquoi ? et bien, j'en ai récolté une dizaine dans le jardin. Je tenais à rectifier les dénominations entre potage, crème et velouté... Alors,...
C'est une tarte aux pommes, d'accord... mais avec une pâte différente en goût Il s'agit d'une pâte sans gluten. J'ai trouvé cette recette de pâte pour une amie intolérante au gluten et qui a des soucis avec la crème et les produits laitiers donc lui faire...
On a tous des chutes de pâte feuilleté, que l'on utilise celle du commerce ou bien maison Ici, j'ai utilisé les chutes d'une pâte feuilletée maison. C'était ma première... Vous pouvez accommoder les reste de pâte feuilletée avec du sésame, du fromage........
Moi je vous dit, le CHEF a toujours raison... quand il dit que c'est une tuerie.... c'est même une bombe. C'est une enfant du pain au chocolat et du kouign amann, mais moins sucré et moins beurré. Je suis une très grande fan de ce grand monsieur de la...
Alors là... facile.... finger in the nose.... Pour tout vous dire, je ne suis pas une grande fan de la confiture de lait Mon goûteur maison adore ça par contre Au lieu de l'acheter et bennnn, je l'ai fait le plus long c'est d'attendre que ça refroidisse...
On peut en manger toute l'année, mais moi j'adore en manger pour les fêtes de fin d'année C'est vraiment une gourmandise et quand je mets le nez dedans...... c'est pas bien du tout !!! Recette 400g purée fruits de la passion 400g sucre 100g glucose 20g...
Avant je ne connaissais pas ce plat. Une salade de poivrons et tomates C'est ma belle-mère qui la faisait et très bien en plus !! Quand elle la faisait chez moi, je l'appelait Madame plus... au niveau de la quantité d'huile... et oui moi je ne peux en...
Des nuggets fait maison .... de poulet. Une recette facile à faire et superrr bonne..... Recette pour 4 personnes 500g blancs de poulet 100g cheddar 20cl crème liquide Qs corn flakes nature 2 oeufs 1 cuil à c de paprika Qs huile colza sel Râpez le cheddar...
Comme beaucoup d'entre vous, j'ai vu cette chose .... cette superbe tarte aux pommes du grand chef Cédric Grolet. Bon ce n'est pas la perfection mais je suis très fière du résultat. Ce fût un très long travail... De plus, une autre fierté pour moi, la...
Quand, la saison d'hiver commence, voilà le temps de cuisiner des fèves. Oui, c'est long à enlever la peau, mais faites le à deux. Je réalise ce plat quand nous ne voulons pas manger beaucoup de viande. Certes il y a des lardons mais nous n'en rajoutons...
Un dessert tout en praliné... réalisé pour l'anniversaire de mon mari. Il adore le praliné mais ne désirait pas cette fois-ci un Paris-Brest. Recette : pour un moule rectangulaire de 20x12 Croustillant praliné 80g gavottes 40g chocolat au lait 100g praliné...
J'ai réalisé ces feuilles d'érable pour la décoration d'un entremet. C'est tout simple à faire... Recette : Pâte à cigarette 45g beurre 30g blancs d'oeufs 45g sucre glace 40g farine 6g cacao poudre amer 4g fécule de maïs Travaillez le beurre au fouet...
Coucou, mais qui donc connait cette chose ? Hein, bah moi je ne connaissais pas mais pas du tout. Ce n'est pas un truc que l'on voit dans les boulangeries. Chez moi en tous cas... rien de tel Bon alors c'est quoi, un Jésuite en viennoiserie ????? C'est...
Voilà un plat que je fais très souvent car c'est le préféré de mon goûteur maison.... Il faut laisser mijoter un petit moment la sauce, elle n'en sera que meilleure.... Avec du comté ou du parmesanfraîchement râpé .... Recette pour 4 personnes 440g spaghetti...
Une crème toute simple à faire et très gouteuse Le goût du chorizo est présent mais ne l'emporte pas J'avoue que nous nous sommes régalés Recette pour 4 personnes 1 boîte de haricots blancs non égouttés 75g chorizo doux ou fort suivant vos goûts 1 oignon...
Une délicieuse pâte sucrée et un crémeux à la framboise se cachent sous une meringue italienne. Recette pour une tarte de 20 cm de diamètre Crémeux framboise : 2,5g de gélatine en feuilles 125g purée de framboise 45g framboises fraîches écrasées 50g sucre...
Un gâteau couleur très girly. Il est tout rose dedans et dehors.... Un entremet simple, sans mélange de saveurs. Une seule.... la framboise..... Recette : Moule Gem 1000 de Silikomart Biscuit sans gluten..... 16 diamètre...(source : Claire Damon) 120g...
Allez... je me fais encore plaisir avec ce glaçage bleu que j'adore.... Des petits gâteaux à la myrtille et au cassis. Recette : moule Samouraï de Silikomart Palet breton.... 62g jaunes d'oeufs 125g sucre 1g sel 125g beurre pommade 11g levure chimique...
Des petites crèmes au café rapide et très simple à réaliser ... il faut juste attendre deux heures avant de les déguster... Recette : pour 6 personnes 4 cuil à c de Trablit (extrait de café) 50g maïzena 100g sucre 3 jaunes d'oeufs 1l lait Chauffez 3/4...
Houuu la laaaaa, des pains aux raisins... je me disais jamais je n'y arriverais.... et je me suis lancée. Résultat yeahhh trop contente. C'est long à faire mais ... quand on aime on compte pas... Recette pour 17 pièces Ingrédients Pâte à danish 375 g...
Des pancakes tout fluffy, moelleux.... Recette : 150g farine bio 30g sucre roux 12,5cl lait 25g beurre demi-sel fondu 1 oeufs 1 sachet de levure chimique Huile ou beurre pour la cuisson Mélangez la farine, le sucre et la levure Ajoutez le lait. Mélangez,...
Un goût particulier, je vous l'accorde... mais j'adore dans la pâtisserie le parfum subtil de la rose. L'avantage de cette recette ... il n'y a pas de cuisson Pour 4 cercles de 7,5 cm diamètre Recette : (Sources : Mamie Boude et les Gourmandises de Titenoon)...
