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La Pâtisserie, de la Gourmandise à Partager ...
Hello, et voilà.... La saison des noix commence. Et comme je suis dans une région reconnue pour ça, ici c'est la Noix de Grenoble qui a une AOP (Appellation d'Origine Contrôlée) Mon goûteur maison en est friand et adore les desserts avec ces fruits à...
Hello, hello, Me revoilà avec une recette réalisée avec un ingrédient particulier. Cet ingrédient c'est le "pandan". Le pandan est une plante aromatique tropicale provenant d'Asie du sud-est. On utilise essentiellement ses feuilles qui se présentent sous...
Hello tout le monde, Comme pas mal de personnes qui pâtissent très souvent, on se retrouve avec un tas de blancs d'oeufs. Mis à part les macarons, il y a d'autres biscuits tel que celui que je vous propose aujourd'hui. Il s'agit de l'iconique financier...
Voilà un glaçage miroir au cacao Un glaçage moins sucré et plus au goût de chocolat Sur la photo, j'y ai rajouté de la poudre dorée Bon je ne vais pas faire un grand discours.... Recette pour un gâteau de 18 cm de diamètre Source Créations by Julien Bernelas...
Alors là, il n'y a pas plus simple comme tarte... Je vous propose de nouveau une tarte aux mirabelles, c'est la saison j'y vais à fond comme elle est courte. Et j'ai opté encore pour la reconstitution des fruits. Il y en a beaucoup plus que si on en met...
C'est une viennoiserie que maintenant je fais TRES régulièrement pour mon goûteur maison. Il ADOREEEE Là, j'ai fait la même recette. Mais j'y ai ajouté des pralines roses Heuuuu, c'est très très bonnnn Je préfère la nature pour le petit déjeuner et celle-ci...
Coucou, Et voilà des petites choses toutes simple, facile à réaliser, j'ai parlé des mendiants. Ici, ils sont réalisés avec du chocolat Ruby. Sur le dessus, vous posez rapidement ce que vous désirez comme fruits secs. Et hop ça y est presque ! Faut juste...
Hello, hello Il fait beau, il fait chaud. Et donc, je me suis mise en mode glace. Pour cette recette, je n'ai pas fait fonctionner ma turbine. Et oui ! j'ai vu cette recette sur instagram sur le très beau compte de "Autour du sucre". Cette recette est...
Coucou et me revoilà, avec un layer cake. Je sais c'est encore un gâteau nu Mais je suis tombée amoureuse de ce style de gâteau que je trouve très élégant Pour celui-ci, j'ai parfumé ma chantilly mascarpone avec du sirop de sureau et pour la garniture,...
hello, comment faire un dessert rapide le soir en rentrant du boulot.... une solution, la panna cotta avec une compotée de fruits. Franchement cela ne prend que quelques minutes la veille.... Là, une version avec un fruit de saison, la myrtille. J'adore...
Hello, hello C'est la saison de ces fruits orangés, je nomme les abricots. Qu'est-ce que j'aime ça. quel plaisir c'est quand ils sont parfumés et juteux. Un vrai plaisir ! J'ai trouvé cette recette sur instagram sur la page de "ptitecuisinedepauline"....
Hello, j'avais réalisé ce gâteau pour un petit garçon, mon petit neveu qui adore le chocolat.... mais côté photo et déroulé ce n'était pas le pied ! J'ai gardé la photo de la découpe car je la trouve très belle... Même ma soeur qui est photographe, l'a...
Hello hello, Et voilà c'est bientôt le jour J, la Chandeleur. Et cette année, je voulais mettre autre chose que le sucre, chocolat and co Alors, j'ai fait un petit lemon curd qui se lovera dans une petite crêpe. C'est une recette super simple et très...
Hello, hello... Avec les fêtes qui arrivent à grands pas, je me replonge dans la réalisation de mes bonbons de chocolat. Et pour pouvoir les faire, et bien il faut tempérer son chocolat Le chocolat.... tout un poème ... et un grand moment de stress à...
Hello, hello, Et me revoilà avec des petits gâteaux délicieux au chocolat, avec du pralin et du praliné..... hummmm Il faut des restes de blancs et c'est parti.... C'est facile, bon, pas long à faire.... A vous de jouer maintenant ... Ps : Pas de panique,...
Coucou, Et voilà un truc facile à faire et tellement bon. Il suffit d'avoir des blancs en rab dans le frigo Il faut juste penser à sortir les blancs un peu avant pour qu'ils soient à température ambiante Les financiers, ce n'est pas la première fois,...
C'est presque tout comme un marbré dans l'aspect. Il y a le côté marron et le côté nature. La différence c'est la façon de mettre la pâte dans le moule. C'est moelleux, juste un peu de patience .... Alors oui il y a eu des bulles dans mon gâteau... mais...
Hello, hello, Ca faisait bien longtemps que je voulais en faire ! Non parce-que c'est compliqué mais que mon goûteur maison n'aime pas ce parfum ! Et ouiiii. Il n'aime pas la pistache enfin si à l'apéro donc grillée salée Mais, j'ai quand même fait, non...
Hello tout le monde, Et voilà un autre praliné. Celui-ci est à base de noisettes Je l'ai réalisé pour un autre dessert qui évidemment sera à la noisette Bon, je ne vais pas faire de grand discours. Perso, je ne le mange pas tout seul mais dans des préparations...
Hello tout le monde... Comme une envie, une grosse envie de manger une part de cake marbré. Et oui, ça arrive d'avoir ce genre d'envie. Pas vous ? Bon, cette fois, ce sera dans un autre moule. Un moule pour réaliser des petits gâteaux individuels sous...
Bonjour, bonjour, C'est la saison, elles sont là, je parle des mirabelles. Ces petits fruits dorés Allez, je décline ma recette de base de clafoutis, le voisin a un arbre qui croule sous les fruits. Il nous a gentiment invité à aller en cueillir. Youpiiiii,...
Hello, c'est bon un petit gâteau de voyage. Là, je vais essayer un parfum pas encore utilisé dans mes recettes. Lequel ? La pistache.... Pas encore fait, pourquoi ? bah mon goûteur maison n'est pas fan du tout de la pistache sauf à manger nature mais...
Ho là lààààààà.... que c'est pas bon.... oups, j'ai pas dit bonjour .... mais que c'est pas bon !!! Vous l'avez deviné, je plaisante. C'est délicieux. Je raffole de ce parfum dans la pâtisserie. Ouais mais c'est quoi son goût ? Alors compliqué il se situe...
Hello, hello Oui oui oui, il y en a déjà des recettes de glace vanille sur le blog. J'en essai d'autres c'est tout ! J'ai trouvé la recette dans le livre "Bûches" de Christophe Felder et Camille Lesecq. J'avoue que c'est une bible pour moi ce livre mais...
Hello tout le monde... Et voilà, ils ont grillé la queue. Ils n'ont pas voulu attendre. Y aurait-il une envie de chocolat ? Et pourquoi pas ! A la base j'avais déniché une recette dans le magazine Pâtisserie et Compagnie n° 56 et tirée du livre "Cookies...
