Pancakes Chocolat

Hello, hello tout le monde...

Hé voilà une petite recette pour de jolis matins. Je vous propose une petite recette sans gluten car ici on utilise de la farine de riz. C'est une recette du chef Cyril Lignac parue sur les réseaux. Le chef propose de les accompagner d'une sauce chocolat que je n'ai pas réalisé. Je n'en avais pas envie

J'ai voulu les essayer car je suis une grande fan des pancakes. Et c'est la première fois que j'en vois au chocolat. 

Bon, je vous avoue que ce n'est pas pour mon goûteur maison mais pour moi. Lui est plus viennoiserie et moi vers le sucré

C'est facile à faire...

Lisez les NB, vous trouverez des infos sur les différentes préparations de la recette

A vous de jouer maintenant ...

Ps : Pas de panique, comme je détaille et vous mets beaucoup de photos, ça peut vous paraître long... Bon des fois ça l'est...

Ingrédients

Appareil

2 oeufs entiers

10 cl lait entier

100 g yaourt grec

20 g cacao poudre non sucré

120 g farine riz

8 g levure chimique

Sauce gianduja    facultatif

9 cl lait entier

10 cl crème liquide

30 g sucre

120 g gianduja lait noisette

Déroulé de la recette

Appareil

Dans un saladier, mélangez au fouet le sucre, la farine, le cacao, et la levure. Réservez

Dans un cul de poule, mélangez au fouet les oeufs, le yaourt et le lait

Faites un puits dans les poudres

Versez le liquide. Mélangez avec le fouet

Couvrez le récipient

Faites reposer 15 min env

Cuisson

Faites chauffez une poêle

Ajoutez-y un petit morceau de beurre

Versez de l'appareil

Faites cuire à feu doux en couvrant jusqu'à ce que de petites bulles apparaissent

Retournez le pancake

Faites cuire l'autre face quelques instants

Déposez le pancake cuit sur une assiette

Et ainsi de suite...

Bonne dégustation...

Dégustation

Il y a plusieurs façons de l'accommoder : beurre, sirop érable, confiture, fruits, le choix est large...

Bonne dégustation...

NB :

Appareil pancake : Pas besoin de temps de pause. Et c'est très rapide à faire. Le plus long, c'est la cuisson. Pour les quantités, cela dépendra de la quantité que vous verserez dans la poêle...

Sauce chocolat : Je n'ai pas eu l'envie de la faire. Je la mets mais il n'y a pas de photos

Conservation : Je congèle les pancakes par deux. Je film et hop au congélateur. Je les réchauffe dans le grille-pain. Et ils sont parfaits