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La Pâtisserie, de la Gourmandise à Partager ...
Qui n'aime pas ces petites choses, les madeleines.... c'est bonnnnnn Là, j'ai trouvé une version avec un glaçage à la rose. C'est une recette qui me va bien car de un j'aime les madeleines et de deux j'adore la rose et la pistache... Elles sont toutes...
Hello, hello, à fond avec ces petites choses.... La saison est courte, on en profite ! Là, une nouvelle version de clafoutis. Pas avec du lait mais avec de la crème. J'ai utilisé mon tout nouveau moule fleur Silpat. Je l'ai gagné lors d'un concours sur...
Attention à vous, je suis en mode religieuse en ce moment.... va y en avoir grave sur le blog... mais que des sucrées... Là, une religieuse avec des parfums exotiques. Une religieuse à la mangue et fruit de la passsion Une religieuse avec une crème princesse...
Depuis le temps qu'elle me faisait de l'oeil et bien la voilà Pour la crème chantilly, il est important d'utiliser une crème épaisse légèrement acide, comme la crème d'Isigny Recette tirée du magazine Fou de Pâtisserie HS n°2 Bon, mon goûteur maison n'est...
Hello tout le monde... Et voilà une recette avec un ingrédient que je n'utilise pas souvent. Le miel. Je vous avoue que je ne suis pas une grande fan de celui-ci. Bon, j'en ai dans mes placards mais c'est vraiment pas mon ingrédient favori. Et pourtant,...
Bonjour tout le monde Comment ça va bien ? Moi très bien. J'ai fait la danse du ventre. Bah oui et pourquoi pas !!! Bon, je ne la fais pas tout le temps. Là pour une bonne raison, ouais mais pour quelle est-elle ? Les bosses !!! Et bien oui, cette fois,...
Hello, hello... Allez, de nouveau un gâteau de voyage qui a comme nom un département de France, la Savoie. J'ai décidé de faire la recette, vraie de cet emblématique dessert. J'ai une recette sur mon blog qui s'appelle "Biscuit de Savoie". Ce dernier...
Hello, hello, Dans le potager, elle prend de la place, même beaucoup de place avec ses énormes feuilles. Mais voilà, faut bien les couper ces grandes tiges. Je parle de la rhubarbe... Cette fois, elle ne finira pas en compote, ne finira pas dans un crumble...
Hello, hello... En ce moment, j'ai très envie de faire des biscuits. Bon et d'autres choses aussi mais je n'ai pas beaucoup de temps en ce moment pour pâtisser. Alors, je fais un peu simple Donc, ici, je vous propose des petits biscuits avec des pépites...
Hello tout le monde... Alors ça, cette chose, ce dessert c'est ma "madeleine de Proust" à moi. J'en teste beaucoup du commerce et il n'y a rien à faire, sont pas bons. Soit le riz est trop dur, soit pas assez crémeux. Et puis, faut l'avouer, ils ont un...
Hello, bon pourquoi un Dartois ? Hein ??? Bah parce que je fais ce que je veux, oui mais c'est pas la bonne réponse... parce que j'en ai vu beaucoup sur des groupes de pâtisserie. Et comme j'adore la galette et que ce n'est pas la période. Bah, on fait...
Coucou, là je vous propose une tarte avec de la couleur mais pas chimique. Une couleur naturelle et qui donne un petit goût acidulé. Ici, j'ai travaillé une fleur en infusion, l'hibiscus ou bissap. Je l'ai associé à la poire. Je dois vous dire que ça...
Bonjour, bonjour, Voilà un dessert bien frais et léger. Facile à faire en plus. J'ai nommé la panna cotta. J'ai plusieurs recette sur le blog. Ici, je l'ai parfumé avec de la verveine citronnelle fraîche. J'ai acheté cette plante pour faire des desserts...
Helloo, hello.... et voilà une seconde recette sur mon blog de ce chef, Julien Delhome. Cette version est sans cuisson pour l'appareil. Et ce n'est pas avec les fameux biscuits américains mais avec un sablé crumble reconstitué Et en plus, au centre se...
Et voilà, je refais avec grand plaisir cette recette de gâteau Je désirais le faire en version individuelle. Les proportions conviennent pour 4 cercles de 7 à 7,5 cm de diamètre J'ai fait le même pochage de meringue Alors à vos spatules.... Recette pour...
Bonjour, bonjour, Nous sommes début octobre, et les tiges de ma rhubarbe sont toutes belles. J'en profite donc pour faire deux recettes de tartes en simultanées. Et puis, aujourd'hui, les "belles"photos sont faites avec mon nouvel appareil. Un gros truc,...
Hello, hello tout le monde... Un petit cake tout parfumé, un petit cake tout moelleux. Un petit cake parfumé au citron et à la verveine Je crois que je fais beaucoup de desserts avec cette jolie découverte qu'est la verveine citronnelle. Ca sent super...
Hello, hello..... Je vais vous parler de la pâte sucrée.... Oui, je sais vous connaissez déjà. On l'utilise beaucoup. Mais là, je parle d'une recette tirée d'un livre de Jamie Oliver. Je l'utilise beaucoup car mon goûteur maison l'aime beaucoup Et en...
Bonjour, bonjour... Hou ce n'est pas ce que l'on voit le plus ici les publications chocolatées. Et puis, cette fois, j'avais une grosse envie de manger un gâteau au chocolat et me suis dit "s'il n'aime pas, tant pis pour lui". C'est un gâteau très simple....
Une délicieuse tarte parfumée à l'orange, ça vous tente ?? bah, j'avoue qu'elle n'a pas fait long feu sur la table... ils ont tout mangéééééééééééééééééééééé................. Recette trouvée dans le numéro 28 du magazine Fou de Pâtisserie, j'ai modifié...
Hello, hello, Je vous propose ces petites choses pour accompagner un petit dessert aux parfums d'hiver, les agrumes. Ces petites tuiles bien craquantes, hyper fines sont également aromatisées à l'orange Elles ont accompagné des petites crème caramel à...
Ouaissssssssssssssssssssssssssss.......... je l'ai faittttttttttttttttttttttttttttt.... mais quoi ? Mon praliné maison, pardi ! N'étant pas équipée d'un robot-coupe, on me disait, faut que tu investisses, ton appareil ne va pas résister... etc ... Et...
Ho ho ho .... un dessert aux parfums de décembre. Je sais, nous sommes en janvier mais des restes et une folle envie d'en manger.... Donc, j'ai refait mais en version individuelle mais j'ai modifié en ajoutant un parfum supplémentaire, l'orange Je vous...
Hello, hello, Et voilà, j'ai cédé à la tentation d'en faire ... j'en vois souvent, très souvent sur insta... et comme j'avais de la pâte sucrée à la noisette dans mon congel et du gianduja, bah facile ! Bon, c'est quoi exactement ? Des disques de pâte...
Coucou, C'est dimanche, et je n'avais pas de dessert... Mais oui ça m'arrive ! Hop hier, je sors un morceau du congel (180g) de pâte feuilletée rapide J'ai des pommes et de la compote maison. Demain, ce sera tarte aux pommes J'ai juste ce qu'il me faut...
