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La Pâtisserie, de la Gourmandise à Partager ...
Hello tout le monde, Voui c'est du tocolat. J'ai eu une envie de faire plaisir à une amie qui adore le chocolat noir. Je ne pouvais pas lui apporter un entremets car le trajet aurait eu raison de lui. Je me suis rabattu sur de simples biscuits mais c'est...
Hello hello, Cette année, nous avons eu des citrouilles. Logiquement, tous les ans, c'est plutôt des potimarrons qui poussent dans le pourrissoir. On ne s'en occupe pas, absolument pas. Il est vrai que nous y mettons nos déchets végétaux et que dame nature...
Hello tout le monde... Et voilà ces petits fruits pleins de soleil qui sont sur nos étals. Pendant tout l'hiver, c'est ce que je mange le plus. J'adore ça les clémentines. Par contre, je mets un temps fou à les manger. J'essaie d'enlever toutes les petites...
Et voilà un dessert que ma fille adore, la tarte au citron. Enfin plus celle avec de la meringue dessus... Vous ne serez pas déçu par le goût du citron. C'est très parfumé, un vrai régal avec ce petit sablé à la noisette Là ce sera sans la meringue, tant...
Bon, OUI je sais... je suis une GRANDE malade... je vous le confirme Tant qu'à réaliser la Religieuse à l'ancienne pour deux au chocolat, j'en ai fait une au café... Bah mon goûteur maison préfère ce parfum... Faire tout le même jour, haaaaaaaaaaaaaaaaaaaa.......
Bonjour, Et voilà de nouveau un petit cake. Bon cette fois ce gâteau de voyage a comme ingrédient principal un légume, la carotte. J'avoue que j'ai longtemps hésité à faire un carrot cake La carotte est un légume au goût neutre qui apporte une texture...
Hello, hello.... Et voilà, un petit cake de voyage. Un cake qui m'a parlé, heu, non, les gâteaux ne parlent pas je sais... mais il m'a plu quand j'ai lu l'intitulé de la recette C'est tiré d'un super livre, d'un super pâtissier, enfin ils sont deux......
Bonjour, bonjour, Dans mon jardin, elles sont bien là et les pieds donnent à foison. J'avoue que j'en ai pas mal. Alors ça ne donne pas tout d'un coup. Donc je ramasse tous les jours ces petits fruits rouges que j'aime beaucoup. Sitôt cueilli sitôt mis...
Coucou, Et voilà nous y sommes, en plein dedans. Alors, je n'attends pas la Chandeleur pour en faire. J'en fait très régulièrement. Nous commençons par les galettes au blé noir. Je fais la pâte et mon goûteur maison, les cuisine. Pour la version sucrée,...
Bonjour, bonjour, Des fraises, du chocolat ruby, et pourquoi pas associer les deux simplement dans un esquimau. L'un sera transformé en glace et l'autre sera l'habillage. Vous avez deviné qui va faire quoi ? Facileeeeeeeeeeeeeeeeee Bon, pour les fraises...
Coucou, tout le monde Et voilà une base... Une pâte sablée.... elle est utilisée pour les fonds de tartes.... souvent pour les tartes aux fraises Elle est constituée de farine, beurre, sucre, souvent d'œufs et de sel. Elle peut parfois contenir de la...
Helloooooo, et voilà un truc qui ne plaira à personne mais vraiment A PERSONNE.... J'ai repris la crème des religieuses à la cerise pour réaliser cette recette. Lors de la dégustation, mon goûteur maison avait adoré le petit chou. C'est composé d'une...
Je déclare la saison des desserts avec du marron... ouverte... bah oui j'en suis à mon second dessert en ce début d'automne Ouais, je vous préviens, j'adore ça Là j'ai déniché cette recette dans le magazine Fou de Pâtisserie HS n°5. Encore un clin d'oeil......
Hello, hello, Hé bien les revoilà ces petites prunes à la peau dorée. La saison est courte. Cette année, ma voisine m'a gentiment proposée d'aller les cueillir directement à l'arbre. Il croule sous le poids des fruits. C'est cool car je n'ai qu'une petite...
Hello, hello, Et voilà un truc tout simple qui a fait un grand plaisir. A qui ? A mon goûteur maison, himself.... Il m'en demandait un depuis des années. Et voilà enfin, je me suis décidée. Pas de lui faire plaisir mais d'en faire simplement un. Heu deux...
Et voilà, à mon tour ... j'ai succombé .... oui je suis faible, très faible face à la pâtisserie... J'ai voulu réaliser cette tarte avec ces tranches de pommes placées en rosace. J'ai nommé la tarte aux pommes rosace.... pour moi c'était un monument......
Hello, hello tout le monde A la base, c'est un petit gâteau de forme rectangulaire ou ovale à base de blancs d'oeufs et d'amande. Au départ cette pâtisserie a été créée par les soeurs de l'Ordre des Visitandines Ce petit gâteau est très simple, ici le...
Alors qui n'aime pas les éclairs ??? Hein ???? Heu pas moi, j'aime ça mais pas tous les parfums.... Comme je kiffe la vanille, je n'ai pas résisté à faire cette recette. Bon mon goûteur maison n'est pas très heureux.... il m'a dit pourquoi t'as pas au...
Mon goûteur maison n'est pas fan à la base du chocolat... Bah me direz-vous, pourquoi ? Pour une amie qui est intolérante au gluten et qui adore le chocolat Alors, voilà le pourquoi du comment.... J'ai déniché cette recette dans le magazine Pâtisserie...
Hello tout le monde... Me voici avec un dessert Made in The USA. Un dessert réalisé avec des fruits de saison. Mais c'est quoi ce dessert ? Voici un peu d'histoire : Connaissez-vous le cobbler, ce délicieux dessert américain à base de fruits ? En parcourant...
Hello, il y avait bien longtemps que je n'avais pas utilisé mon super beau moule. Ouais, je sais ça craint, mais que je l'aime celui-là ... :D :D Après avoir fait un bundt au citron, me voilà à faire un Bundt Cake au chocolat J'ai déniché cette recette...
Hello tout le monde... Et voilà je l'attendais. L'année dernière, je n'ai pas pu en faire. Cette recette est restée dans ma to do list de ouf ! Mais je parle de quoi ! Du lilas... Pour faire quoi ? Un sirop avec les fleurs de lilas J'ai donc guetté la...
Hello tout le monde, Voilà un truc que j'aime vraiment beaucoup. Ce truc s'appelle le pain d'épices. C'est ma seconde recette dans mon blog, la première est de Christophe Felder, celle-ci est de Damien Pichon. Alors quand nous allons sur Dijon, je vais...
Hello, helloooooo Et voilà, j'ai réalisé ce dessert et une autre pour l'anniversaire de mon goûteur maison. Je lui ai demandé, mis à part les cadeaux, tu veux quoi en dessert ? Un entremets, autres, ou rien ???, Il m'a répondu je veux une tarte mais je...
Hello, hello, Hé bien cette recette n'est pas une nouveauté sur le blog. Je l'ai, comment dire, je lui ai fait un petit rafraîchissement. J'ai refait les photos du déroulé et les "belles" photos. Cette recette était sur mon blog depuis 2018... Et ce matin,...
