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La Pâtisserie, de la Gourmandise à Partager ...
Coucou tout le monde... Houuuuuuuuuuuu, est-ce que cela vous est déjà arrivée de penser à une recette, sûrement. Mais d'y penser quand vous êtes en train de faire le têtard dans une piscine chez le kiné, c'est plus rare ! Bon, c'est ce qui s'est passé,...
Bonjour, bonjour, C'est la saison des pommes, alors je vais faire plusieurs recettes avec ce fruit d'automne. J'ai la chance d'avoir des pommiers dans le jardin. Ne ne demandez pas la variété, je ne m'en souviens plus du tout ! Pour cette gourmandise,...
Hello tout le monde, En feuilletant un magazine de pâtisserie, j'ai vu beaucoup de recettes sympas. Et puis, j'ai vu ce petit nom "Mousse au chocolat de compétition". Me suis dit "voyons ça de plus près". Ce n'est pas un simple mélange de chocolat et...
Hey, je vous l'avait dit... je suis à fond dans la pâte à choux. Pourquoi ? Parce-que j'adore ça. C'est une bonne raison. Là, nous avons du classique, des religieuses au café avec une collerette crème au beurre et aromatisée au café. C'est super bon.......
Hello tout le monde... Je saute sur l'occasion, c'est la saison des noix. Et je suis dans une région réputée pour cela qui bénéficie d'une AOP. J'ai la chance de pouvoir acheter de très bonnes noix chez un petit producteur Je voulais refaire mon gâteau...
Hello, hello, Ambiance chocolat en ce moment à la maison, est-ce la saison automnale qui fait ça ? Comme une envie de cocooning sous un plaid avec une tasse de chocolat chaud ? Heu ouais !! J'ai vu cette recette tirée d'Empreinte Sucrée sur insta. C'est...
Hello, hello... Voilà un dessert qui se marie avec plein de saveurs. Il provient d'une région d'Italie, Le Piémont qui veut dire "crème cuite" C'est une petite crème fondante et très agréable à la fin d'un repas, une panna cotta Ici, je vous la propose...
Hello, Voilà ce que j'aime manger pour accompagner mon thé, une délicieuse part de ce cake aux fruits confits... Cet été, nous sommes allés dans la région du fruit confit. Plus précisément à Apt, la capitale Il y a quelques temps, nous sommes allés à...
Hello tout le monde... Ce n'est qu'une tarte. Une simple tarte. Une simple tarte aux pommes. Composée d'une pâte feuilletée rapide, d'une compote et bien-sûr de pommes Un dessert simple que tout le monde connaît, et que mon goûteur maison adore Pour la...
Hello, hello, Voilà, c'est mon tout premier gâteau mousseline ou le fameux chiffon cake. Je l'ai réalisé car ma soeurette en avait un et elle m'a proposé de l'essayer. Bon faudra que je lui rende :D :D Ce n'est pas très compliqué à faire. Il y a des règles...
Hello, hello, Bon, voilà une base à maitriser dans la pâtisserie Sans ça vous ne pouvez faire des petits choux, religieuses, éclairs.... Elle s'utilise également en cuisine pour... les gougères, gnocchis... la liste n'est pas exhaustive ... Vous pouvez...
Bonjour tout le monde... Quelle est la différence entre les îles flottantes et oeufs à la neige ? Certains me diront y en a pas. Perdu, lulu.... y en a une ! Bon, pas dans la crème anglaise c'est la même chose. Les blancs ? On y est presque ... Pour les...
Coucou, ça vous tente une jolie tarte aux pommes Cette fois les pommes sont des roses. Non je ne suis pas folle, quoique ... Une tarte qui fait toujours son effet quand elle arrive au dessert Je vous propose une tarte aux pommes en bouquet de rose. Cela...
Coucouuuuu...... Il paraît que les brunes ne comptent pas pour des prunes.... je ne sais pas car je suis blonde.... hahahaha Bon ok, j'arrête mes bêtises .... Allez, je vous donne la version grande tarte après les tartelettes. Je voulais encore du graphisme,...
Bonjour, bonjour, Hé voilà des petites douceurs pour un délicieux tea time. Je vous propose des petits carrés capucin. Ne me demandé pas pourquoi ce petit nom, c'est le chef qui l'a donné. D'ailleurs cette recette est tirée du livre "Ma petite biscuiterie"...
Hello, hello.... Et voilà un second dessert sur mon blog de ce génie qu'est Mori Yoshida. J'adore ce qu'il fait. Je vous présente sa version du célèbre Mont-Blanc. Alors,on décortique un peu, il n'y a pas de meringue. J'avoue que cela me manquait à la...
Hello, hello, Voilà un incontournable de saison, je parle de ces premiers fruits rouges, les fraises... Une version simple de la Pavlova. Ce dessert sublime, alliant le croquant de la meringue avec la douceur de la chantilly, pas trop sucrée, rien que...
Coucou, Allez une tite mousse ? Alors oui mais pas celle à laquelle on pense quand on lance cette phrase. Là ce sera une tite mousse au chocolat mais au chocolat au lait. Ca fait plusieurs fois qu'il me la demande. Et à chaque fois, je lui fais des mousses...
Hello, hello... Hé voui, des petits coeurs. On en voit partout en cette période de Saint-Valentin. J'ai fait des petits biscuits tout simple avec deux couleurs et avec des petits coeurs. C'est ma petite, toute petite contribution avec des "coeurs". A...
Hello, hello, Quand une furieuse envie de faire un rectangle avec plein d'alvéoles te prends, bah tu cèdes ! Mais c'est quoi ce dessert ? Si si si, vous connaissez. On en mange tous dans les fêtes foraines . Enfin, à l'époque j'en mangeais à chaque fois....
Là, en réalisant ces sablés, je pensais que mon goûteur maison aimerait moyen à cause du chocolat et ben non, il a beaucoup aimé Nous les avons mangé accompagné d'un bon thé bien chaud. Un vrai régal... Ce n'est pas très long à réaliser, vous pouvez aisément...
Hello, hello, A y estttttttttttttttttttttt........ elles sont là .... Mais quiiiiiiiiiiiiiiiiii, bah les cerises La saison des clafoutis peut débuter. J'attends ce moment avec impatience. Mais quand il s'agit de les acheter, c'est pas le pied ! Ca coûte...
Hello tout le monde... Et oui, je n'en fini pas de jouer avec ma turbine ! mais c'est pas ma faute à moi, c'est la faute à Instagram et plus précisément à The French pâtissier. Ils ont donné la recette d'une "glace vanille à tomber". Et comme la glace...
Hello, hello, Je turbine, encore et encore... Vous pensez que je vais l'user ???? Et non, toujours pas lol En les voyant partout, j'ai voulu les avoir... Je parle de ces jolis moules en silicone pour faire des "esquimaux", version Classic, c'est à dire...
Hello tout le monde... Alors alors, à la maison on essaie d'en manger au moins une fois dans la saison de ces petites choses rouges. Je parle des cerises, nous avons bien un cerisier mais il est encore jeune et donc ne donne pas beaucoup de fruits pour...
