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La Pâtisserie, de la Gourmandise à Partager ...
Bonjour, bonjour tout le monde... Le soleil, la chaleur sont au rendez-vous en ce moment. J'avoue qu'il fait même super chaud patate !!! J'ai donc voulu faire un dessert sans avoir à utiliser mon four. Juste un tit peu de gaz et ça ira, voui, je suis...
Coucou.... Et voilà un petit entremet pas compliqué à réaliser.... la Craqueline est un entremet composé d'un biscuit dacquoise aux noisettes, sur lequel on met un petit croustillant, pas bon, que l'on recouvre d'une crème enfin une mousse au gianduja....
Coucou, et me revoilà avec un layer cake. Je suis toujours fidèle au molly cake mais dans une version chocolat/nature.... un bi goût.... Là, je vous le propose en mode automnal . Saveur chocolat et nature pour le biscuit, chantilly mascarpone aux marrons...
Hello, Aujourd'hui, c'est mon jour à moi. Je fais ce que je veux. Je mange ce que je veux et je fais mon gâteau si je veux.... Bon, je vais en faire un mais petit, tout petit parce que je ne suis pas gourmande du tout Allez je vais vous parler de mon...
Le Kouglof ou Kougelhopf, est une spécialité alsacienne, de l'Autriche, de la République Tchèque et du sud de l'Allemagne. Il doit son nom au moule, un moule en terre cuite vernissée, voilà pour un peu d'histoire Alors ça le matin au petit déjeuner, je...
Hello, hello, Et ouais, y a que les abrutis qui ne changent pas d'avis... Comme on dit ! Voilà, je m'y mets car on m'en demande de temps en temps de ces petits gâteaux J'ai trouvé cette recette chez Lindt. Mais il y avait également un glaçage ganache...
Hey hey, Et voici cette fois, la version molly cake chocolat. Attention cette version est très chocolaté. Il est même dense. Vous pouvez mettre beaucoup moins de chocolat. Dans ce cas il faudra également modifier la quantité de farine. Je l'ai réalisé...
Hello tout le monde... Et voilà, mes dernières tiges de rhubarbe. Cette année elle s'est éclatée. Je n'avais jamais eu autant de rhubarbe. Ce n'est pas pour nous déplaire car on adore ça En regardant une émission à la télévision, il y avait une recette...
Hello tout le monde... Nous sommes début octobre, et les tiges de ma rhubarbe sont toutes belles. J'en profite donc pour faire deux recettes de tartes en simultanées. Et puis, aujourd'hui, les "belles"photos sont faites avec mon nouvel appareil. Un gros...
Hello, tout le monde... Je suis en plein mode chocolat. Il y en a partout, dans la cuisine, la salle de bains. Hey, je vous entends, une qui est pour les invités, et comme elle est fraîche... Elle sert de pièce pour la cristallisation douce, de stockage...
Hello, et voilà, il fallait que je m'y colle. Je n'ai pas résisté. Ha celui-là, ce dessert, mon goûteur maison l'aime. Donc il fallait que je teste cette recette. C'est encore un classique de la pâtisserie française que je vous propose. Des couronnes...
Bonjour, bonjour... Et voilà, un des deux desserts de ce Noël. Comme tous les ans, mon goûteur maison me demande un dessert glacé. Cette année, il a jeté son dévolu sur un nougat glacé. J'ai donc cherché une recette. Et, j'ai trouvé celle de la cheffe...
J'adore ce fruit mais il a un défaut pour moi, le prix.... Je pense que je vais demander à ma voisine si elle peut m'en donner un peu. Bah j'ai pas demandé à elle mais à une amie.... Je voulais réaliser une recette d'un chef mais quand mon mari a vu un...
Hello, hello, Bon, voilà une base à maitriser dans la pâtisserie, la pâte à choux. Vous connaissez tous et toutes Sans ça vous ne pouvez faire des petits choux, religieuses, éclairs.... Ici, la pâte à choux est déclinée au chocolat, plus exactement avec...
Hello tout le monde, Et hop hop hop un tit dessert fait pour mon goûteur maison avec les fruits du jardin. On a planté ce prunier en 2016, et c'est seulement cette année qu'il donne des fruits en quantités. L'an passé c'était plutôt 4/5 prunes mais là...
Hello, hello... Voilà, voilà, un biscuit que je ne pensais pas faire de sitôt. J'en avais fait un avec ma fille, il y a de ça au moins 10 ans. Je ne vous raconte pas la déco mais c'était mes premiers pas dans le monde des dits "layer cakes". Là, je l'ai...
Hello, hello, Ca fait un moment que je voulais en faire des maisons de ces petits gâteaux. Parce que je raffole de ces biscuits. Je suis carrément fan de l'association chocolat et orange. Alors, c'est vrai que j'achetais la fameuse marque "Pim'S". J'ai...
Hello hello, Des petites douceurs pour accompagner le café, le thé ? Et bien en voilà Ca faisait un moment que je voulais les réaliser, mais me disais dans ma petite tête "va pas aimer ça". Et puis, j'ai fait, honnêtement c'est pas compliqué. Ce sont...
Et voilà encore et encore du marron, nous sommes encore en hiver et j'adore ce parfum. Je ne vais pas le pâtisser en plein été alors ... je fais maintenant... Il s'agit là, d'un cheesecake sans cuisson et sans gélatine, uniquement mascarpone et chantilly.......
Hello, hello, C'est une petite recette que j'avais sur le blog au fin fond du blog. Une recette que je ne détaillais pas comme maintenant. C'est bien de revoir ce qu'il y a dans le blog et en même temps, j'en ai profité pour refaire les photos de ces...
Bonjour, bonjour, Plein, j'en avais plein des blancs. Je voulais les épuiser au max en réalisant un petit gâteau mais en ce moment, je suis en train de tout mettre en carton. Donc, il me manquait la poudre d'amande, la cassonade, la levure... J'ai donc...
Coucou, et voilà... la suite.... Classique encore, des religieuses au chocolat, avec une collerette de crème au beurre aromatisée au chocolat. HUMMMMM Sur les photos, vous ne verrez que 4 religieuses au chocolat, logique, j'ai réalisé en même temps la...
Voilà des biscuits en forme de flocons que mon goûteur maison adore. Je prépare une pâte avec des zestes d'orange L'an passé, j'ai fait pour mes invités des sachets avec des biscuits en cadeau d'assiette Vous pouvez évidemment utiliser différentes formes.......
Hello, hello... Ouiii, je sais bien, je fais beaucoup de biscuits mais c'est bien aussi pour faire des petits présents pour vos proches. C'est bien de dire : "c'est moi qui l'ai fait". Vous les mettez dans des petits sachets transparents ou dans de belles...
Voilà un éclair qui affole les papilles... on le voit au travers du fondant mais le meilleur est à l'intérieur, une crème pâtissière détendue avec de la pâte de sésame.... Hummmmmm Un bon goût de sésame, c'est particulier au premier abord. Ma fille a...
