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La Pâtisserie, de la Gourmandise à Partager ...
Ho ho hoooooooooooooooooooooooo.......... Et voilà une toute petite série qui va sortir. Le thème, la tablette ! Ca fait longtemps que je voulais faire des tablettes de chocolat fourrées ou pas. Ici, j'ai utilisé le moule tablette Fragment de chez Pavoni....
Hello, hello... De la gourmandise rien que ça avec ces fruits de saison que l'on mange plutôt sec, la noix mais pas n'importe laquelle... la noix de Grenoble Nous avons la chance d'avoir pas très loin de chez nous un producteur. Et nous prenons chez lui,...
Coucou, et voilà mon second essai de "rocher" praliné. Là, ce sont de petites demi-sphères de praliné enrobées de glaçage rocher C'est ma seconde recette de rochers. Celle-ci, trouvée sur le blog de Encore un Gâteau L'intérieur est composé d'un praliné...
Hello c'est l'automne. C'est le retour des pommes. OUIII, vive les tartes aux pommes Là, je vous présente ma tarte Tatin fétiche, une recette du grand chef Joël Robuchon, oui je sais c'est un vieux livre et c'est un cuisinier. Une tarte que je réalise...
Hello, hello, Bon c'est quoi ce dessert ? Et bien c'est comme un riz au lait mais version bretonne. Oui mais bretonne pourquoi ? Bretonne car on utilise des graines de sarrasin Je ne connaissais pas ce dessert, enfin si vu sur insta sur la page de Camille...
Hello, hello... Pour ceux qui me connaissent et qui savent mon goût pour ça, savent que je l'aime vanillé et avec un feuilletage. Et sans chichi dedans. Simple ! Pourquoi celui-là ? Parce qu'il n'a pas plein de trucs bidules dedans. Il est juste parfumé...
Un dessert réalisé pour ma poupounette chérie, ma fille.... c'est son anniversaire A la base, je devais faire un tout autre dessert mais ... comment dire... tout foiré... bah ouais.... mais j'avais ce qu'il me fallait dans mes placards et frigo. Et donc...
Hello tout le monde........... Han, ça fait super super super longtemps que je n'en ai pas mangé. J'étais petite quand mes parents en achetaient. Pour moi, c'était un dessert de fête. On n'en achetait pas souvent, enfin mes parents. :D Ce dessert regroupe...
Bonjour, bonjour... Hé voilà, un petit goûter très sympa avec de délicieuses gaufres. Il me restait un peu de pâte de pistache d'une réalisation précédente. Et en feuilletant un vieux livre dans ma bibliothèque, j'ai retrouvé, redécouvert ce livre "Rêves...
Coucou, Quand je vous dit que je suis à fond avec les desserts glacés, faut me croire. Faut bien que j'amortisse ma turbine :D :D Là, un dessert emblématique... La Pêche Melba. Vous connaissez ? Ce dessert à l'origine est composé de glace vanille, de...
Ho ho hooooooooooooooooo....... En plein dedans ! Dans la préparation des chocolats. J'ai voulu en faire d'autres cette année. D'autres parfums, enfin, il y a et aura tout le temps des pralinés. Mais là, j'essaie une nouvelle recette de praliné Pour cette...
Hello, Bon bon bon.... je ne sais pas comment je suis tombée sur cette recette, si en cherchant des trucs sur les fleurs de sureau Et voilà une recette avec du sirop de sureau. J'ai trouvé une marque qui en fabrique, Bigallet. Il y a aussi Monin et sûrement...
Bonjour, bonjour Encore des petits biscuits mais ici on aime bien ça au moment du goûter. Cette fois, je me suis amusée à leur donner une petite forme spéciale Noël. Une forme de canne à sucre. Les deux versions se mangent mais une des deux est plus sucrée...
Hello, hello, ça fait un moment que je voulais m'essayer . Sur instagram, j'ai vu passé un éclair banoffee. J'ai chercher si je trouvais la recette. Mais non, en plus la personne est "russe" donc comment vous dire. Je ne comprends pas et parfois la traduction...
Coucou, et en voilà un autre, un autre quoi ? Bah un entremet à la violette. J'adore ce parfum. Au début du printemps, j'ai la chance d'en avoir dans mon jardin. Alors, je cueille ces petites fleurs et hop, cristallisation.... Et les voilà à l'honneur...
Hello... C'est la troisième fois que je fais cette tarte C'est la troisième fois que je la trouve toujours aussi bonne ! Et toujours l'excuse de refaire les photos Cette simple tarte est composée d'une pâte à foncer, d'une compote de pommes maison et...
Hello hello tout le monde... En plein dans les différents desserts pour les fêtes. Mais il n'y a pas que les desserts pour les réveillons, il y a ceux qui seront entre ces deux évènements ou après c'est bien aussi. Pour un peu de "léger", j'ai fait des...
Hello, et voilà un roulé avec un biscuit que je n'avais encore jamais réalisé, le biscuit pâte à choux.... La recette est tirée du magazine Fou de Pâtisserie HS 4 du chef Frédéric Cassel. Encore une erreur. Il y a un souci avec la recette du biscuit pâte...
Coucou, et voilà une tarte, elle aussi classique. On la voit très régulièrement dans les vitrines des pâtissiers. Ce n'est pas super super compliqué à réaliser. J'ai eu une subite envie de faire cette tarte et comme je ne voulais pas sortir pour quelques...
Ouais, c'est une mousse au chocolat.... mais pas n'importe laquelle. Une de celle qui tue grave. Gourmande avec de la matière... Un vrai régal... J'ai trouvé cette recette dans ce très beau livre "Haute Pâtisserie" de Relais Desserts. C'est une recette...
Hello, hello, Et bah cette fois, j'ai eu du succès .... rooo, que je suis drôle !!! Non, j'explique. je l'ai déjà réalisé, mais sans succès... c'est le cas de le dire Mon biscuit bof, et ma crème, pas mieux.... Et donc, je ne baisse pas les bras. J'ai...
Hello hello tout le monde... Alors, comment vous dire que j'aime prendre ça au petit-déjeuner quand je suis dans un hôtel est peu de le dire ! Je suis une grande fan des pancakes. Par contre, je déteste mettre des trucs dessus. Je les aime nature, tout...
Bonjour, bonjourrrrrrrrrrr........... Simplissime, oui c'est simplissime... Ca fait un moment que je voulais tenter ce breuvage des fêtes. Je parle du lait de poule ou eggnog. Vous savez faire une crème anglaise, hé bien c'est pareil. Sauf que vous avez...
Hello.... Et voilà mon pote revient... pas en puissance mais un peu quand même ! Mais qui donc ? Mon pote le stress... mais pourquoi ? parce queeeeeeeeeeee j'attaque pour la première fois les bonbons de chocolat Etant donné que j'ai récupéré 3 plaques...
Hey hey, non, non, non, je ne suis pas une super fan de ce dessert. Je suis juste super fan de Philippe Conticini. Là, c'était Laëtitia, la seconde en évènementiel du chef, chez elle ... Elle a proposé une version différente du tiramisu. Il ressemble...
