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La Pâtisserie, de la Gourmandise à Partager ...
Hello, hello... Pour ceux qui me connaissent et qui savent mon goût pour ça, savent que je l'aime vanillé et avec un feuilletage. Et sans trucs bidules dedans. Simple ! Mais là, je dois dire qu'il m'a bien tenté en le voyant dans le magazine Fou de Pâtisserie...
Et voilà, une tarte que je ne pensais franchement pas réaliser. Pourquoi, car à la maison, nous ne sommes pas vraiment fan de ganache forte de cette façon. La Tarte piémontaise, est une tarte composée d'une pâte sucrée aux noisettes, de crème de noisettes...
Hello, hello, elle me faisait de l'oeil depuis quelques temps. Et comme d'hab, j'ai mis du temps à me décider Cette recette est tirée du magazine Fou de Pâtisserie hors série n°9. C'est une création de l'immense chef, Philippe Conticini Il s'agit d'une...
Hello tout le monde... Bon je vais vous faire un peu d'histoire... C'est le dessert emblématique de l'Ile D'Yeu. Alors, oui, ce n'est pas vraiment la région des pruneaux Ce dessert est composé d'une pâte feuilletée et d'une compote (confiture) de pruneaux....
Bonjour, bonjour, Et voilà quelque chose que je ne fais pas souvent et donc par ricochet y en a pas trop sur mon blog J'avoue que je ne suis pas une énorme fan des choses frites au grand désespoir de mon goûteur maison quand il s'agit de beignets. Souvent,...
Hello tout le monde, J'ai vu cette recette sur la page instagram de "La cuisine de Bernard", enfin c'est sur son blog. Elle m'a donné super envie. Il s'agit d'une brioche ultra moelleuse et provient du Brésil. Et dans la composition, on utilise de la...
Coucou, Alors ça c'est THE souvenir d'enfance.... Le mercredi, quand j'étais petite, nous allions chez ma grand-mère avec ma soeur. J'vous raconte un tit peu ma life ... Nous étions avec mon cousin et ma cousine. Pour le goûter, souvent c'était gourmandise...
Bonjour, bonjour, Il y a eu pas mal de changements ces dernières semaines, on a déménagé. Et ce n'est pas une mince affaire après vingt ans passés dans la même maison. On prend ses marques, ses habitudes, on connaît tout et puis là on change tout. Pour...
Ho ho hoooooooooooooooooooooooo.......... En plein dedans ! Dans la préparation des chocolats. J'ai voulu en faire d'autres cette année. D'autres parfums, comme le café Pour cette version, ce sont des chocolats enrobés. On fait une ganache, un intérieur...
Cela fait longtemps que je lorgne sur cette réalisation emblématique de la Maison Sthorer qui est la plus vieille pâtisserie de Paris, je parle de la splendide religieuse à l'ancienne pour deux de Jeffrey Cagnes Je me suis lancée ce défi, essayer de la...
Hello, helloooooo... Je suis à fond dans la préparations de différents biscuits en ce moment. Pourquoi ? Honnêtement je n'en sais rien. Enfin, si, cela nous permet d'avoir des petits goûters pour le tea time de l'apm Là, je vous propose des spritz ou...
Hello, hello .... Et voilà un entremet. Celui-ci, vous l'avez déjà vu, mais si.... mais sous une autre forme et habillé différemment.... Allez un tit effort.... Bon, je vous y dit, c'est donc une version toute ronde de la bûche Marion et sans son habit...
Hello, hello... Bon, voilà des douceurs avec un coeur moelleux, un coeur de guimauve, de guimauve à la vanille. Mais des guimauves à la vanille nappées de chocolat au lait Elles n'ont pas la forme des fameux oursons mais elles sont tout aussi délicieuses...
Bonjour tout le monde, Et voilà, en ce moment je suis en plein dans les pâtes de fruits. J'essaie plusieurs recettes, toutes ne seront pas sur le blog. Je calibre les ingrédients par rapport à mon cadre J'avais déjà une recette de pâtes de fruits mais...
Hello, le printemps est là et l'envie de parfum floral revient aussi Cette fois, je refais de la pâte à choux version éclair avec une délicieuse crème princesse aromatisée à la violette, c'est mon parfum préféré ! Par contre, je ne rajoute pas de confit,...
Hello, hello Et me voilà à faire cette chose version chocolat. Une pâte feuilletée inversée cacao, mais pourquoi tant de haine !!! Et bien, j'avais dans ma petite tête de blonde de faire une galette chocolat et orange J'ai donc cherché une recette et...
Coucou, Comment différencier un chausson aux pommes d'un autre chausson aux pommes ? Il y a bien-sûr le visuel mais surtout le goût. Il peut être moche mais bon, ou être beau et mauvais !!! Là, je vous propose la version du chef Philippe Conticini. Je...
HELLO Allez, celui-là m'a fait de l'oeil dès que je l'ai aperçu dans le magazine Fou de Pâtisserie La recette est tirée du n° 31, et donnée par le chef Yann Couvreur Bon, parlons peu, parlons bien.... du cake bien-sûr... Ce n'est pas un cake sec, il est...
Hello, hello... Comment trouvez des pauvs excuses pour pâtisser ? Facile, recevoir des amis pas prévu, journée trèsssssssss pluvieuse. On a des grosses flaques, enfin ce ne sont plus des flaques à ce niveau !! Donc, pour un goûter rapide, je réalise un...
Hello tout le monde... Et voilà les fraises, celles-ci ont été cueillies directement en plein champs, en auto-cueillette. C'est un maraîcher qui propose de venir avec des contenants et de ramasser des fruits. Le prix au kg est beaucoup moins cher que...
Vous connaissez les friandises du commerce, After Eight ? Si si, du chocolat qui emprisonne un insert à la menthe. Il m'est venu l'idée de le faire sous forme d'une tarte. Pour faire plaisir à mon goûteur maison Donc, j'ai réalisé une pâte sucrée cacao,...
Coucouuuuuuuuuuuuu, et voilà mon premier dessert de l'année avec des cerises. J'adore ce fruit mais il a un défaut pour moi, le prix.... pour cette recette ça va il n'en faut pas trop... Alors quoi vous dire que j'ai vraiment beaucoup aimé. Mon goûteur...
Hello tout le monde, Bon bon bon... Et ben me voilà à faire un gâteau que franchement je ne pensais jamais faire : un molly cake ... non, non, non je ne suis pas malade, je vais bien.... Si si si je vous assure. C'est un biscuit moelleux et dense en même...
Coucou, et revoilà des biscuits. Cette fois à la demande de mon goûteur maison, bah voui, himself !!! Il aime ces petits gâteaux. Donc, et bah je lui fais plaisir. Par contre, j'avais très envie de les colorer un peu plus. Donc, j'en ai gardé un peu,...
Coucou Et voilà un petit dessert tout facile, et tellement bon. On peut le décliner à différents parfums mais là version classique, à la vanille que j'aime beaucoup. Nous sommes dans la saison des fraises, et donc je voulais accompagner la panna cotta...
