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La Pâtisserie, de la Gourmandise à Partager ...
Hello tout le monde... Hou et bien voilà, c'est le goûteur maison qui m'a demandé de faire ce dessert. Oui, j'ai déjà une recette sur mon blog de flan pâtissier. Je lui ai demandé s'il voulait que je refasse ma recette ou une autre, sa réponse "m'en fiche...
Hey hey... c'est un grand jour aujourd'hui... c'est l'anniversaire de mon goûteur maison... Il aime beaucoup les parfums café et praliné... et les voilà dans une belle association. Un praliné feuilleté, un biscuit moelleux à la noisette, un crémeux au...
Coucou, C'est la saison des courges en tout genre. Chez moi, je n'en plante pas, mais j'en récolte tous les ans. Mais comment c'est possible ça ??? Bah on met les déchets organiques au fond du jardin. Ca fait du compost, et ça pousse tout seul. On ne...
Bonjour tout le monde, Ce n'est pas un fruit à coque que j'achète souvent, la noix de pécan. Là, pendant les fêtes sur instagram, j'ai gagné un concours et il y avait dans les gains, 1 kg de pécan et 1 kg de sucre de coco de la marque Koro. Les produits...
Bonjour, bonjour, Toujours dans les réalisations faciles. J'ai pas mal de version de ces petits sablés vanille/chocolat. Ici, en version spirale. J'en avais une vieille version mais je l'ai retiré. C'est simple, c'est bon, c'est parfait pour un goûter...
Hello tout le mondeeeeeeeeeeeeeeee.... Ca fait longtemps que je voulais en tester. Mais testez quoi ? J'en vois partout, je connais de nom mais jamais je n'en avais mangé. Mais je parle de quoi ? Des gaufres liégeoises. Quand j'ai vu que le chef Philippe...
Hello, et voilà un dessert bien de saison, avec des fruits de saison, les poires. Je voulais faire une tarte pour les zenfants. Cette tarte ressemble furieusement à la fameuse tarte "Bourdaloue". La tarte Bourdaloue, est une tarte aux poires et aux amandes....
Hello tout le monde, Bon, bah, je ne voulais pas en faire. Pas super motivée. Et puis, et puis... ça m'a prise dans le week-end. Une envie subite. De rien, je suis passée à quatre variétés de chocolat à tempérer. J'ai utilisé un noir, un blanc, un lait...
Un très joli visuel pour cette tarte. C'est une recette d'un grand pâtissier qui officie dans une non moins très grande pâtisserie de Paris. C'est Jeffrey Cagnes pour Stohrer... Je l'ai déniché dans le magazine Fou de Pâtisserie n°33 Bon quoi vous dire.......
Coucou, Et voilà un dessert gourmand. Réalisé pour des amis qui aiment le chocolat, le caramel et la poire C'est un très bon dessert au chocolat avec la fraîcheur de la poire et du caramel Le glaçage rocher est pour la déco, je voulais ce mixte visuellement...
Hello, Voilà un MONUMENT dans le monde des pâtes. Je parle de la reine, pour moi, la pâte feuilletée Il y a quelques années, je faisais comme tout le monde. J'achetais des pâtes du commerce. C'est si simple. On déroule et hop le tour est joué... Mais...
Coucou, Ho là lààààààààà.... que j'aime ce dessert. Et je ne suis pas la seule à la maison !!! C'est aussi le dessert préféré de mon goûteur maison et ma fille n'est pas en reste là-dessus.... Je réalise cette recette depuis des années, j'y ai rajouté...
J'ai de nouveau la tête dans les Nuages.... Ca vous tente un nuage plus citronné ? c'est un gâteau nuage auquel j'ai apporté ma petite touche perso, un confit de citron pour lui donner plus de peps Verdict.... SUPERRRRR. Même Mr goûteur maison a validé.......
Hello, hello, Voilà un goûter sympa pour les petits mais aussi pour les grands enfants que nous sommes ! Visuellement c'est trop joli. Je sais que mon goûteur maison revalidera cette réalisation. Et pourquoi je dis ça ? Bah, j'en refais exprès pour refaire...
Hello, hello.... Je veux des tits biscuits... voui voui voui.... et je les veux orange et noir..... Mais pourquoi donc ? Bah, on arrive sur la période d'Halloween. Alors, ces deux couleurs sont parfaites. Et comme j'adore l'association de l'orange (fruit)...
Hello tout le monde... Et voilà les fraises, celles-ci ont été cueillies directement en plein champs, en auto-cueillette. C'est un maraîcher qui propose de venir avec des contenants et de ramasser des fruits. Le prix au kg est beaucoup moins cher que...
Hello, hello, Je vous présente ma petite, ma modeste participation à Octobre Rose. Qu'est-ce que c'est Octobre Rose ? Octobre rose est une campagne annuelle de communication destinée à sensibiliser les femmes au dépistage du cancer du sein et à récolter...
Hello, ouais on la voit partout sur tous les réseaux et elle est dans le magazine Fou de Pâtisserie.... Qu'elle est belle cette galette... enfin ce n'est pas une "vraie" galette. mais une pâte briochée feuilletée façon pain au lait. Je me suis dit, et...
Ho ho hoooooooooooooooooooooooo.......... Et voilà une toute petite série qui va sortir. Le thème, la tablette ! Ca fait longtemps que je voulais faire des tablettes de chocolat fourrées ou pas. Ici, j'ai utilisé le moule tablette Fragment de chez Pavoni....
Hello tout le monde... Je sais, je sais.... ce n'est pas la recette traditionnelle du kouign amann. C'est une recette moins grasse et moins sucrée que l'originale J'ai trouvé cette recette dans le livre de Christophe Michalak Ca fait super, très longtemps...
Bonjour, bonjour, Reprise des publications sur mon blog... les vacances et on oublie tout. C'est aussi fait pour ça !!! Alors, j'ai réalisé cette recette bien avant de partir et elle est restée dans ma longue liste de recettes en attente Alors, je l'ai...
Ho ho hooooooooooooooooooooooo............ Bon, voilà des douceurs avec un coeur moelleux, un coeur de guimauve, de guimauve au chocolat. Mais des guimauves au chocolat nappées de chocolat au lait Elles n'ont pas la forme des fameux oursons mais elles...
Bonjour, bonjour, Je voulais pâtisser, faire un dessert, pour le goûter ou pas. Mais je n'avais pas d'idée. Rien, je ne voulais pas faire un dessert compliqué, non pas vraiment. Et puis, j'ai pris des livres, j'en ai beaucoup. Pris celui de "Ma petite...
Coucou, Qui aurait dit un jour que je ferais ce genre de gâteau ??? pas moi... je dois avouer que je n'aime pas du tout les gâteaux dits layer cake, cakes design , je précise, ceux avec de la pâte à sucre. C'est beau et beaucoup de travail mais je n'aime...
Hello, hello... Voilà un truc que je ne fais pas assez souvent au grand dam de mon goûteur maison ! C'est un peu mon point noir, enfin pas un peu, beaucoup même. Quel stress je me mets dès que j'attaque la viennoiserie. Elle ne m'aime pas beaucoup cette...
