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La Pâtisserie, de la Gourmandise à Partager ...
Coucou, j'avais envie de faire un dessert avec des fraises et de l'accompagner d'un petit parfum floral En feuilletant, mon magazine Pâtisserie & Compagnie n°33, j'y ai trouvé une recette sympa C'est une recette des chefs Christophe Felder et Camille...
Hello, hello, Mais quelle mouche m'a piqué ? Hein, j'vous le demande ! Ca fait longtemps que je voulais faire/refaire un layer cake mais pour deux c'est un peu beaucoup. Et puis nous recevions ma fille et un ami, et je me suis mise dans la tête et si...
Hello tout le monde... Comment ça va bien ? Bien j'espère. Bon, ça faisait un bail que je n'en avait pas fais. Nous étions invités et j'ai proposé de venir avec le dessert. Ok... mais venir avec quoi ? J'avoue que j'ai tout de suite eu envie de faire...
Hello tout le monde... Je suis faible et ça vous le savez déjà pour pas mal de desserts mais là ça frise le délire. Ouais, je suis une vraie dingue de cette chose, en général, toute ronde. J'ai nommé la Galette des Rois.... Cette année, j'en prépare même...
Hello, hello... Voilà une chose qu'adore mon goûteur maison, les viennoiseries ! J'avoue que ce n'est pas une chose que je fais souvent, à son grand désespoir !!! Allez, je m'y colle. Je vais en refaire plus régulièrement et de cette façon refaire aussi...
Hello hello tout le monde... Comment ça va bien ? Me voilà à vouloir faire plaisir à mon goûteur maison. Bah oui, il le faut quand même un tit peu. Il n'est pas très gâteaux, mais ça la viennoiserie, il adore. Mais ce n'est pas mon domaine de prédilection....
Hello, hello, Et voilà ce qui arrive quand des amis te demandent : Tu peux faire un dessert pour 10 personnes ? .... Un fraisier ... oui d'accord mais en ce mois de juillet, les fraises sont très moches, toutes petites (enfin celles que je trouve proche...
Et voili voilà, une nouvelle recette de bûche pour les fêtes On change du chocolat avec le nougat et la mandarine. Une superbe association Dans la recette, il faut de la pâte de nougat. J'aurais pu en acheter de la toute prête mais nonnn... j'ai trouvé...
NONNNNN, je n'en peux plus..... je n'y arrive pas, je n'y arriverais jamais, jamais.... Je ne résiste pas... Sitôt vu, sitôt mis dans ma tête case à faire très très vite !!! Je l'ai vu dans le dernier magazine Pâtisserie et Compagnie n° 41. C'est une...
Hello hello, Et oui, vous avez bien vu la date. Ce dessert était initialement prévu pour le réveillon du 31 avec des amis. Sauf que...Ce fût une hécatombe, on a tous été malade, et plus ou moins grave. Qu'importe, on reporte et ce dessert a gentiment...
Hey hey... A y est, j'ai succombé. Mais à quoi, j'ai succombé à ces gâteaux de crêpes que je vois sur les réseaux. J'ai un peu cherché sur le net. Allez un peu d'histoire pour ce dessert : Le mille feuille crepe cake ou gâteau mille feuilles japonais...
Coucou, c'est mon tout premier, fallait bien que je commence Je me suis très largement inspirée d'une recette du chef Jeffrey Cagnes parue dans le magazine Pâtisserie & Compagnie n°33. Il s'agit d'un dessert que j'adore, j'en demandais pour mes anniversaires...
Hello, hello... Je tiens à préciser que pour la réalisation de cette recette, version, j'ai utilisé les chutes que j'avais congelé de ma pâte feuilletée inversée. D'où la petite quantité au final des galettes. Il vous est tout à fait possible de faire...
Je désirais un entremet avec des goûts d'agrumes. J'ai donc associé la framboise et le pomelos.... Mariage parfait.... La saveur de l'agrume et celle de la framboise, se marient parfaitement. C'est un vrai régal.... Le gâteau n'a vraiment pas fait long...
Coucou me revoilà... Avec ce que je préfère, la pâte à choux ! Acte 1 ... la Religieuse ... Je commence avec la version tout vanille. Heu c'est quoi tout vanille ? Bah, une pâte à choux vanillée, un craquelin vanillé, une crème princesse vanillée, un...
Hello tout le monde... Et voilà un entremets, chose rare sur mon blog. Bah oui, je n'en fais que lorsque nous avons du monde car le goûteur maison n'est pas fan. Celui-ci, je l'ai vu sur le compte de la cheffe Sabrina Chouiref. Elle fait des merveilles...
Hello, hello... Et voilà, me revoilà avec une charlotte au café. Cette fois, j'y ai mis des pommes. Oui ça se marie avec le café Je l'ai réalisé pour le dessert de la Saint Valentin. Car c'est un dessert qu'il aime beaucoup. Il faut donc faire ses biscuits...
Hello, hello... Velvet, quoi ??? C'est quoi un velvet ? Hé bien un velvet, c'est un gâteau qui nous vient des Etats Unis qui est un biscuit moelleux légèrement cacaoté et rouge. Cette base de gâteau s'utilise pour faire des layers cakes et surtout le...
Hello, Et voilà ça recommence.... les choux... c'est quand même dingue de ne pas savoir y résister ! Mais comment voulez-vous que je fasse quand je vois ces petites choses toutes mignonnes en photo ? Hein dites-moi ????? Bon plus sérieusement. J'ai déniché...
Hello, Quand tu vois ce cake passé sur les réseaux, enfin instagram, tu résistes un peu, beaucoup et enfin tu craques ... faiblitude quand tu me tiens ! Je l'ai vu sur le compte de The French Pâtissier, que je suis depuis un moment déjà. Ils expliquent...
Coucou tout le monde... Et me revoilà avec ces gourmandises. Mais là, il y a une surprise. Oui oui oui, un coeur de meringue et de caramel. Le tout caché dans une glace vanillée rapide et sous un habit d'amandes et de crêpes dentelle Je voulais une version...
Hello, hello Et voilà un dessert plein de de soleil. Quand je l'ai aperçu au détour d'une page tournée du magazine Pâtisserie et Compagnie n°48. Je me suis dit "je la fais ou pas ? " J'hésitais à la réaliser car les oranges qui sont sur le dessus ne sont...
Ho Ho Hooooo... Et voilà, on commence doucement à penser aux petits biscuits de Noël. Et oui, de cette façon ça vous donne des idées J'ai reçu un petit sachet d'épices pour réaliser des bonhommes et les mettre en valeur avec de jolies photos Concernant...
Hello, hello Et voilà le petit dessert réalisé pour moi. Oui pour moi. Pour ma Fêtes des Mères. Oui, on peut le faire pour une tout autre occasion évidemment. Je rêvais d'en faire un... J'aime beaucoup ce dessert en fin de repas car ce n'est pas trop...
Hello, tout le monde... Hou que je l'aime ce dessert ! Je crois que je l'aime avec tous les fruits. Heu presque, sauf la noix de coco que je déteste (désolée pour les amateurs) J'ai réalisé ce dessert suite à la demande d'une amie pour l'anniversaire...
