Simplissime Tarte aux Abricots

Coucou, simple et efficace dans cette version de mes tartes simplissime

Une pâte, un peu de cassonade, des fruits mûrs et voilà.....

Je fais de cette façon car mon goûteur maison aime les tartes comme ça. Et là, saison des abricots. Je ne pouvais résister plus longtemps

J'ai pris la recette CAP de la pâte sucrée. J'en avais au congélateur. Sinon, faites-la la veille. C'est quand même mieux le repos pour les pâtes

Bon quoi vous dire.... c'est bon tout simplement...

A vous de jouer maintenant ...

Ps : Pas de panique, comme je détaille et vous mets beaucoup de photos, ça peut vous paraître long... Bon des fois ça l'est.... 

Recette pour un cercle de 22 cm de diamètre

Soit 4 personnes

Ingrédients

Pâte sucrée

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Garniture

Qs abricots frais de même calibre si possible

Qs sucre cassonade

Qs blanc oeuf

Qs confiture abricots (facultatif)

Déroulé de la recette

Pâte sucrée

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Préparation        

Abaissez la pâte sur 3 mm d'épaisseur

Beurrez le cercle

Foncez le cercle beurré posé sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou une plaque perforée et tapis silpain

Remettre au frais 1h

Lavez, coupez en deux et dénoyautez les fruits. Réservez

Cuisson  

Cuire à blanc au four Th 5/ 6 - 180°c pendant 10 min .... Attention suivant les fours ...

Versez du sucre sur le fond de tarte précuit

Placez les abricots le côté bombé contre la pâte

Versez de nouveau un peu de sucre

Remettez au four ... Attention suivant les fours ...

Décerclez si besoin pour uniformisez la cuisson

Faites refroidir sur une grille

Lustrez la tarte avec de la confiture chauffée dans une petite casserole

Bonne dégustation ...

NB :

Pâte sucrée : Il en restera sûrement. Filmez et placez au congélateur

Garniture : Choisissez des fruits mûrs si possible