Crumble Aux Quetsches

Hello, hello,

Et voici le temps des cerises, oups, non, voici le temps des prunes et notamment celle des quetsches. Ces petites prunes ovales violacées. J'avoue que je les aime beaucoup dans des versions tartes. Mais cette année, ce sera en mode crumble

Je ne pourrais pas faire de tarte, alors j'en ai cueilli, dénoyauté et mis au congel pour plus tard

C'est un dessert vraiment simple et ce crumble sur le dessert est super bon.

Le goûteur maison valide toujours ce dessert fruité

Lisez les NB, vous trouverez des infos sur les différentes préparations de la recette

A vous de jouer maintenant ...

Ps : Pas de panique, comme je détaille et vous mets beaucoup de photos, ça peut vous paraître long... Bon des fois ça l'est...

Recette pour 4 personnes

4 caquelons

Ingrédients

Garniture

Qs quetsches

Qs matière grasse (pour le ou les moule..s)

Crumble

100 g farine

50 g beurre mou

75 g sucre roux

1/4 cuil à café de sel

Qs cannelle (facultatif)

Déroulé de la recette

Crumble

Dans un saladier, mélangez du bout des doigts, le sucre, la farine, le beurre mou, le sel

Réservez

Garniture

Lavez les fruits

Coupez-les en deux

Dénoyautez-les

Beurrez un plat (ou des plats)

Montage

Disposez les fruits

Recouvrez avec de la pâte à crumble émiettée du bout des doigts. Tassez un peu

Saupoudrez de cannelle ou pas

Cuisson

Placez au four Th 6 - 180°c pour environ 40 min... Attention, suivant les fours ...

Il se déguste tiède

Bonne dégustation...

NB :

Il faut mettre pas mal de fruits car ça fond à la cuisson

Ce dessert se déguste tiède. Vous pouvez l'accompagner d'une petite boule de glace

Souvent, je le cuis à l'avance. Je n'ai plus qu'à le réchauffer doucement au four