Carrés Myrtilles

Hello, hello,

Aujourd'hui, ce sera un petit dessert gourmand, un dessert parfait même pour le goûter. J'ai vu cette gourmandise sur la page insta de "On dîne chez Nanou". Il m'a de suite fait de l'oeil

Ce simple gâteau est composé d'une pâte, de myrtilles et d'une frangipane. C'est gourmand à souhait !

Je l'ai réalisé le matin pour le consommer l'après-midi

Et j'ai beaucoup aimé...

Lisez les NB, vous trouverez des infos sur les différentes préparations de la recette

A vous de jouer maintenant ...

Ps : Pas de panique, comme je détaille et vous mets beaucoup de photos, ça peut vous paraître long... Bon des fois ça l'est...

Recette pour un moule carré de 22 cm

Soit pour 9 personnes

Ingrédients

Pâte

120 g farine ou farine épeautre

50 g amandes poudre

40 g sucre

60 g beurre froid

1/2 oeuf entier

Garniture

150 g myrtilles fraîches ou surgelées

Frangipane

2 oeufs entiers

130 g amandes poudre

30 g farine

90 g sucre

45 g beurre mou

30 g amandes effilées

Décoration

Qs sucre glace

Déroulé de la recette

Pâte

Beurrez le plat, chemisez de papier sulfurisé. Réservez

Dans un saladier mélangez la farine, l'amande, le sucre et le beurre du bout des doigts

... Vous devez obtenir une consistance sablée...

Ajoutez l'oeuf. Mélangez rapidement

Déposez la pâte dans le moule

Etalez avec la paume de la main

Garniture

Versez les myrtilles sur la pâte

Réservez

Frangipane

Dans un saladier, mélangez le beurre et le sucre

Ajoutez la moitié de la poudre amande. Mélangez

Puis un oeuf. Mélangez

Puis, l'amande et la farine. Mélangez

Et le dernier oeuf. Mélangez

Versez la frangipane sur les fruits

Parsemez d'amandes effilées

Versez la frangipane sur les fruits

Parsemez d'amandes effilées

Cuisson

Faire cuire four Th5/6 - 160°c env 35 min ... Attention, suivant les fours ...

Otez du moule

Refroidir sur grille

Décoration

Poudrez de sucre glace

Découpez le carré myrtille en 9 parts

Bonne dégustation...

NB :

Myrtilles : J'ai utilisé des fruits congelés. Pas eu de soucis

Quantités : J'ai découpé le gâteau en 9 parts. Ensuite, vous pouvez le couper en moins...