Crevettes sautées aux petits légumes

Un parfum d'Asie pour cette recette de crevettes aux petits légumes.

En accompagnement, je sers avec des nouilles chinoises mais vous pouvez servir avec un riz basmati nature tout simplement....

Recette pour 4 personnes

1kg crevettes roses

1 poivron rouge

1 poivron vert

2 carottes

Marinade :

6 cuil à s huile

2 cuil à s de vinaigre de Xéres

1 cuil à s sauce soja

2 gousses d'ail

1/2 cuil à c gingembre en poudre

Qs graines de sésame

Sel, poivre

20g beurre

2 cuil à s huile

250g Nouilles chinoises

Décortiquez les crevettes en conservant les queues. Réservez au frais

Lavez les légumes

Epluchez la carotte en petits bâtonnets et coupez les poivrons en fines lamelles. Réservez

Préparez la marinade : mélangez tous les ingrédients de la marinade. Mélangez. Ajoutez les crevettes et laissez mariner 1h00 au frais couvert. Remuez de temps en temps

Faites bouillir une grande casserole d'eau. Dès ébullition, ajoutez du gros sel. Versez les nouilles et laissez cuire 3 à 4 min. Egouttez

Au moment de servir, mettez l'huile et le beurre dans un wok. Faites chauffer.

Faites revenir les légumes 4 à 5 min en remuant constamment. Ils doivent rester croquants

Ajoutez ensuite les crevettes et la marinade, les nouilles cuites et le sésame

Cuire 2 à 3 min, le temps de réchauffer les crevettes et les nouilles

Servez sans attendre

Bonne dégustation...

Marinade ; Crevettes décortiquées ; Legumes ; Bâtonnets de légumes

Wok ; Nouilles chinoises ; Nouilles cuites ; Légumes en cuisson ; Avec les nouilles et les crevettes