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La Pâtisserie, de la Gourmandise à Partager ...
Coucou, et voilà donc un nouvel entremet. Je l'ai réalisé pour une amie, pour son anniversaire. Elle est fan de chocolat. Donc, on fait un gâteau au chocolat. Quoi de mieux que d'essayer le Royal, cet entremet au chocolat avec un biscuit dacquoise noisette...
Coucou, ça vous tente un dessert glacé ? Bah moi ouiiiiiiiiiiiiiii... car ça c'est de la BOMBEEEEEEEEE Je vous propose une recette sortie de mon vieux cahier. Ma fille, oui encore elle !! M'a demandé : maman et si tu refaisais ta tarte glacée ???? et...
Ho ho hoooooooooooooooooooooooo.......... Et voilà une toute petite série qui va sortir. Le thème, la tablette ! Ca fait longtemps que je voulais faire des tablettes de chocolat fourrées ou pas. Ici, j'ai utilisé le moule tablette Fragment de chez Pavoni....
Coucou, et voilà mon second essai de "rocher" praliné. Là, ce sont de petites demi-sphères de praliné enrobées de glaçage rocher C'est ma seconde recette de rochers. Celle-ci, trouvée sur le blog de Encore un Gâteau L'intérieur est composé d'un praliné...
Hello c'est l'automne. C'est le retour des pommes. OUIII, vive les tartes aux pommes Là, je vous présente ma tarte Tatin fétiche, une recette du grand chef Joël Robuchon, oui je sais c'est un vieux livre et c'est un cuisinier. Une tarte que je réalise...
Hello, hello... De la gourmandise rien que ça avec ces fruits de saison que l'on mange plutôt sec, la noix mais pas n'importe laquelle... la noix de Grenoble Nous avons la chance d'avoir pas très loin de chez nous un producteur. Et nous prenons chez lui,...
Un dessert réalisé pour ma poupounette chérie, ma fille.... c'est son anniversaire A la base, je devais faire un tout autre dessert mais ... comment dire... tout foiré... bah ouais.... mais j'avais ce qu'il me fallait dans mes placards et frigo. Et donc...
Hello tout le monde........... Han, ça fait super super super longtemps que je n'en ai pas mangé. J'étais petite quand mes parents en achetaient. Pour moi, c'était un dessert de fête. On n'en achetait pas souvent, enfin mes parents. :D Ce dessert regroupe...
Coucou, Quand je vous dit que je suis à fond avec les desserts glacés, faut me croire. Faut bien que j'amortisse ma turbine :D :D Là, un dessert emblématique... La Pêche Melba. Vous connaissez ? Ce dessert à l'origine est composé de glace vanille, de...
Ho ho hooooooooooooooooo....... En plein dedans ! Dans la préparation des chocolats. J'ai voulu en faire d'autres cette année. D'autres parfums, enfin, il y a et aura tout le temps des pralinés. Mais là, j'essaie une nouvelle recette de praliné Pour cette...
Coucou, et en voilà un autre, un autre quoi ? Bah un entremet à la violette. J'adore ce parfum. Au début du printemps, j'ai la chance d'en avoir dans mon jardin. Alors, je cueille ces petites fleurs et hop, cristallisation.... Et les voilà à l'honneur...
Hello, hello, ça fait un moment que je voulais m'essayer . Sur instagram, j'ai vu passé un éclair banoffee. J'ai chercher si je trouvais la recette. Mais non, en plus la personne est "russe" donc comment vous dire. Je ne comprends pas et parfois la traduction...
Ouais, c'est une mousse au chocolat.... mais pas n'importe laquelle. Une de celle qui tue grave. Gourmande avec de la matière... Un vrai régal... J'ai trouvé cette recette dans ce très beau livre "Haute Pâtisserie" de Relais Desserts. C'est une recette...
Hello, hello, Et bah cette fois, j'ai eu du succès .... rooo, que je suis drôle !!! Non, j'explique. je l'ai déjà réalisé, mais sans succès... c'est le cas de le dire Mon biscuit bof, et ma crème, pas mieux.... Et donc, je ne baisse pas les bras. J'ai...
Coucou, et voilà une tarte, elle aussi classique. On la voit très régulièrement dans les vitrines des pâtissiers. Ce n'est pas super super compliqué à réaliser. J'ai eu une subite envie de faire cette tarte et comme je ne voulais pas sortir pour quelques...
Hello, et voilà un roulé avec un biscuit que je n'avais encore jamais réalisé, le biscuit pâte à choux.... La recette est tirée du magazine Fou de Pâtisserie HS 4 du chef Frédéric Cassel. Encore une erreur. Il y a un souci avec la recette du biscuit pâte...
Hello hello tout le monde... Alors, comment vous dire que j'aime prendre ça au petit-déjeuner quand je suis dans un hôtel est peu de le dire ! Je suis une grande fan des pancakes. Par contre, je déteste mettre des trucs dessus. Je les aime nature, tout...
Hello, Et me revoilà à refaire la recette et en même temps les photos.... C'est une simple tarte au fromage blanc avec ce qu'il faut de zeste de citron, de vanille le tout sur une pâte sablée C'est un dessert tout simple que mon goûteur maison adore....
Hey hey, non, non, non, je ne suis pas une super fan de ce dessert. Je suis juste super fan de Philippe Conticini. Là, c'était Laëtitia, la seconde en évènementiel du chef, chez elle ... Elle a proposé une version différente du tiramisu. Il ressemble...
Hello.... Et voilà mon pote revient... pas en puissance mais un peu quand même ! Mais qui donc ? Mon pote le stress... mais pourquoi ? parce queeeeeeeeeeee j'attaque pour la première fois les bonbons de chocolat Etant donné que j'ai récupéré 3 plaques...
Hello tout le monde... Je suis en plein dans les petits fruits en ce moment. En faisant les courses, mon goûteur maison et moi avons eu l'opportunité d'acheter pas mal de myrtilles. On a fait le tri et hop hop hop au congélateur, car à ce moment là on...
Bonjour, Je vous avoue que j'étais vraiment septique quand au feuilletage de cette recette Puis, j'ai essayé et depuis j'en ai toujours un morceau dans le congélateur C'est pratique et surtout rapide ... et le feuilletage est vraiment super A vous maintenant...
Hey bonjour, Une petite recette facile et goûteuse vous tente ? Et bien, la voilà. Il s'agit d'un gâteau moelleux au citron et à la menthe avec un petit glaçage citronné/mentholé. Il est tout facile en plus. Il ne faut pas d'ingrédients zarbi J'ai déniché...
Hello, hello tout le monde... Me revoilou avec la pâte à choux. Avec des chouquettes, mais pas n'importe lesquelles. Les chouquettes du chef François Perret, qui officie au Ritz. Un jour, j'irais me faire un tea time là-bas. Mais en attendant je vais...
Hello, hello ... Je ne sais pas si vous aimez les gâteaux de voyage, mais ici à la maison il y en a un qui adore ce genre là Vous avez deviné de qui je veux parler ? :D :D ... Oui du goûteur maison himself !!! Cette recette, je l'avais déjà sur le blog...
