/image%2F2529866%2F20220313%2Fob_e25844_la-patisserie-de-la-gourmandise-a-pa.png)
La Pâtisserie, de la Gourmandise à Partager ...
Hello, helloooo... Et voilà une petite chose que j'avais envie de faire depuis longtemps. J'aurais pu la faire pour les fêtes mais j'étais dans les chocolats. Donc, pas le temps ! Nous sommes toujours dans la saison des agrumes, je voulais marier la vanille...
Coucou, Et voilà ma petite réalisation pour mon goûteur maison, pour la fête des pères. Hey, je sais c'est pas mon père... mais comme c'est moi qui m'y colle. J'ai marié des parfums ..... l'abricot dans un confit ; le caramel, dans un biscuit et un caramel...
Coucou, et voilà la bûche réalisée pour le repas de Noël. Cette année, pas le courage, pas l'envie de faire beaucoup d'essais. Et j'avoue que je ne pensais même pas en faire une .... ouais c'est vrai.... Je ne me suis pas pris la tête à chercher, à créer....
Hello, hello, Et voilà la saison des marrons. Qui dit marrons dans les desserts, bien-sûr, dit Mont-Blanc. C'est mon premier avec de la meringue, bah oui, en plus j'adore ça C'est un entremets composé de 3 disques de meringue, d'une mousse aux marrons,...
Hey, il va Où le Père Noël quand il a fini son job du 25 décembre ? Il va en vacances, se ressourcer dans un endroit paumer, seul au bout du monde.... Il va dans son chalet... Je vous le montre mais je ne vous donne pas l'adresse... Motus et bouche cousue.......
Coucou Je sais, je sais.... En feuilletant mes livres, voilà que je tombe sur le livre du chef Sébastien Bouillet. Je feuillète et bam... je tombe nez à nez avec des religieuses :D ... Des religieuses aux parfums d'hiver, la mandarine et le marron Faible...
Voilà un parfum que j'apprécie beaucoup, la vanille. Quand j'ai dit à mon goûteur maison, je fais une tarte à la vanille.... vous savez ce qu'il m'a répondu ???? "Tu fais une quiche..."... "PFFFFF"... Dans cette tarte, il n'y a que de la vanille rien...
Me levant de très très bonne heure, 4h du matin depuis des semaines... grrr le boulot quand tu y penses trop.... je feuilletais le magazine FDP Hs n°5 pour trouver des idées pour un dessert de fête Et voilà, que je tombe sur ce dessert pour les fêtes,...
C'est le lendemain du D Day.... pour mon goûteur maison.... après la réalisation de la Tarte au café et comme nous sommes invités chez des amis, je suis de gâteau d'office !!! Encore des parfums qu'il aime beaucoup, le caramel que j'ai marié avec une...
Hello, helloooo Reprendrais-je les entremets ? C'est mon second en quelques jours. Mais que se passe-t-il ? Et bien, il se passe que je suis de dessert. Ce gâteau est pour mon gendre. Il adore les petits fruits rouges, les framboises. Etant né en avril,...
Comme beaucoup parmi vous, j'ai regardé l'émission sur M6 "Le meilleur pâtissier les professionnels". Et lors des sélections, j'ai entendu le nom de Mori Yoshida. Je savais que je l'avais déjà vu et que ce nom me disait quelque chose.... j'ai bien fouillé...
Hellooooooooooooooooo..... Des choux avec de la chantilly..... je craqueeeeee... et en plus avec des éclats de nougatine..... et du caramel..........rhoooooooooooooooo c'est crop crop bon.... J'adore les choux en général mais surtout ceux avec du caramel,...
Hello, hello Pour ceux qui me suivent, vous connaissez mon amour pour la pâte à choux. J'ai vu cette recette en feuilletant le magazine Pâtisserie et Compagnie n°51 du chef Frédéric Cassel C'était très tentant pour moi, de la pâte à choux, un craquelin,...
Hello, hello, Et voilà, les réveillons commencent. certains un peu en avance, d'autres seront sur le bon jour, et il y aura les derniers après... Celui-ci est le premier réveillon de Noël. A cette occasion ma soeur est venue avec mon neveu. Donc, tata...
Hello, hello, C'est de la faute à insta... oui c'est vrai. J'en ai vu beaucoup et ça m'a donné super envie d'en refaire une. En plus, c'était le souhait de mon goûteur maison Souhait exaucé .... mais va falloir que j'en refasse une très vite... J'ai eu...
Qui veut des petits Choo chooooooo tout caramel ??? Mon goûteur maison, pardi... c'est pour lui que j'ai réalisé ces petites choses J'ai réalisé cette recette sur deux jours car je voulais ces choo pour le midi Par contre, pour les tuiles ça ne s'est...
Ho ho hooooooo Encore, encore encoreeeeeeeeeeeeeeee des tocolats ! De nouveau des bonbons de chocolat moulés. C'est à dire qu'ils ne sont pas trempés... On fait des coques en chocolat que l'on rempli de ganache... Ici, nouvelle version cette année. Une...
Hello, Et voilà, quand je vois ces petites roses dans mon jardin, je ne résiste pas à l'appel de réaliser un dessert avec ce parfum que j'affectionne beaucoup. Et puis, je pense également aux photos que je pourrais faire, enfin essayer !! Et puis, nous...
Coucou, a y est. Enfin !!! Il m'en a fallu du temps pour oser sauter le pas et faire une maison en pain d'épices. Oui, je suis longue à la détente comme on dit mais mieux vaut tard que jamais.... Il y a beaucoup, beaucoup de recette sur le net. Pas évident...
Coucou, je ne m'arrête plussssssssssssssss. Ca devient grave docteur ! Vivement que les fêtes se terminent ! Bon je redeviens un peu plus sérieuse. Cette année, je recommence ces chocolats que j'avais adoré l'an passé. Il s'agit d'un chocolat dans lequel...
Hello, hello, Ouaip, de la pâte à choux en forme de roue. Vous savez ce que c'est, c'est le fameux Paris-Brest Ici version à la pistache. C'est une recette du magazine Fou de Pâtisserie n° 46 de la gagnante du meilleur Pâtissier, Camille Perrotte Ca faisait...
Hello, hello, Et voilà un petit dessert que j'aime beaucoup, que j'adore même.... la meringue et la chantilly Allez c'est mon tout premier Merveilleux. mais vous allez me dire, c'est comme une pavlova. Que nenni ! La Pavlova, c'est meringue, chantilly...
Noël quand tu nous tiens.... Quand j'ai vu, dans un magasine de pâtisserie, une couronne faites avec des petits sablés et bah voilà..... j'ai voulu en réaliser une Je réalise cette recette depuis un moment déjà. Pour ma part, je l'aromatise aux zestes...
Hello, et en voili voilà une autre.... Il s'agit de la recette du grand chef Christophe Felder, tirée de son livre "Bûches" fait avec Camille Lesecq. Un superbe ouvrage. J'aurais aimé en réalisé beaucoup plus.... mais faute de temps.... Bon, c'est une...
Et voilà, encore de la brioche !!! Mais je crois que ce n'est pas pour déplaire à mon goûteur maison Ca, il veut bien que j'en fasse souvent, voir très souvent, lol !!! Bon bon, bonnnn, je suis contente mais elle n'est pas aussi bien que je le voulais....
