Biscuit aux Pommes

Hello, hello...

J'ai retrouvé cette vieille recette d'un vieux livre. Je l'avais faite, houuuu, il y a fort longtemps

Et dans ma petite tête, et pourquoi pas la refaire, hein ? Pour voir !

Bon, c'est un gâteau hyper simple avec les fruits de saison, les pommes et vite fait en plus. Moi, je mets toujours plus de temps car je fais les photos du déroulé

Bon et le verdict, j'ai coupé mes pommes trop fines... Sinon, c'est bon

A vous de jouer maintenant ...

Ps : Pas de panique, comme je détaille et vous mets beaucoup de photos, ça peut vous paraître long... Bon des fois ça l'est...

Recette pour un moule de 20 x 30 cm

Soit pour 6/8 personnes

Ingrédients

Appareil

3 pommes golden ou reinette

100 g sucre

125 g farine

2 oeufs entiers

10 cl crème liquide

50 g beurre pommade

3 c à s Calvados

11 g levure chimique

Finition

Qs beurre pour le moule

Qs sucre

Déroulé de la recette

Appareil

Dans un cul de poule, tamisez la farine et la levure

Creusez un puits au centre

Versez les oeufs, le sucre, le beurre, la crème et le Calvados. Mélangez avec une spatule jusqu'à obtention d'une pâte lisse

Epluchez, coupez les pommes et ôtez le coeur et pépins

Coupez en lamelles

Beurrez le plat

Versez-y la pâte

Déposez les lamelles de pommes en les enfonçant légèrement du bout des doigts

Faites cuire four Th 6 - 180°c env 35 min ... Attention, suivant les fours...

Finition

Dès la sortie du four, saupoudrez de sucre

Refroidir dans le plat

Coupez-le en rectangles et déposez sur un plat de présentation

Bonne dégustation...

NB :

Pommes : J'ai coupé trop finement mes pommes. Ce sera mieux plus épais

Pour les parts, il est possible de le couper en grosses comme en petites parts...