La Pâtisserie, de la Gourmandise à Partager ...
4 Février 2022
Hey hey....
Vous avez trop mangé, vous souhaitez un dessert frais et léger ? Ce dessert est parfait !
Je vous propose un mariage, celui de l'ananas et de la menthe. C'est simple, efficace, frais et léger
Ce dessert se prépare à l'avance, ce qui le rendra meilleur !
A vous de jouer maintenant ...
Ps : Pas de panique, comme je détaille et vous mets beaucoup de photos, ça peut vous paraître long... Bon des fois ça l'est....
Ingrédients
1 ananas
Qs menthe fraîche
Qs sucre
Déroulé de la recette
Otez la peau de l'ananas en enlevant les "yeux"
Coupez-le en 4 et ôtez le coeur
Coupez les quartiers en tranches puis en morceaux
Placez dans un saladier
Dans un mortier, versez du sucre
Enlevez les nervures des feuilles de menthe
Ajoutez-les dans le sucre
Ecrasez à l'aide du pilon ... le sucre devient vert et s'imprègne de la menthe
Versez le sucre mentholé sur les morceaux d'ananas. Mélangez
Placez au frais
Bonne dégustation ...
NB :
Servir très frais
Il faut se procurer un fruit mûr et parfumé
Ce dessert peut se préparer quelques heures en avance. Il n'en sera que meilleur. Les parfums auront le temps de se mélanger