750 grammes
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Sysypastries

La Pâtisserie, de la Gourmandise à Partager ...

Simplissime Tarte aux quetsches

Coucou tout le monde,

En ce moment, je pâtisse simple car je n'ai pas la tête à faire compliqué, ni le temps ...

Vous savez quoi, c'est mon goûteur maison qui a acheté ces prunes, oui oui oui.... vous lisez bien. Je crois en fin de compte que les desserts, ça lui manque ... hahahaha

Comme, il aime les tartes toutes simple et bah voilà

Une tarte aux quetsches simple avec une pâte à foncer avec au fond un peu de sucre et c'est tout !! Bon comme il me restait un peu de pâte, il y en a une de plus mais plus petite, ce qui se sera pas pour lui déplaire...

Les choses simples sont les meilleures, non ?

Ps : Pas de panique, comme je détaille et vous mets beaucoup de photos, ça peut vous paraître long... Bon des fois ça l'est.... 

Simplissime Tarte aux quetsches

Recette pour un cercle de  20 cm de diamètre et une plus petite de 16 cm

Soit 1 x 4  pers et 1 x 2 personnes

 

Ingrédients

 

Pâte à foncer

175 g farine

90 g beurre

20 g jaune oeuf

20 g lait

20 g sucre

3 g sel

 

Garniture

Qs quetsches

Qs sucre roux

 

 

Déroulé de la recette

 

Pâte à foncer

http://sysypastries.over-blog.com/2019/01/pate-a-foncer.html

 

Fonçage / Cuisson

Abaissez la pâte sur 3 mm d'épaisseur

Foncez le cercle

Placez au frais pendant 30 min

Lavez et dénoyautez les quetsches

Faites cuire à blanc le fond env 15 min Th 5/6 ... suivant les fours ...

Puis, versez du sucre sur le fond de tarte précuit

Disposez les prunes joliment

Replacez au four et continuez la cuisson ... suivant les fours ...

Laissez refroidir sur une grille

Bonne dégustation...

 

Fonçage / Montage / Cuisson

Coupez les fruits

Coupez les fruits

Cuire à blanc le fond de tarte

Cuire à blanc le fond de tarte

Puis, versez du sucre et placez les fruits. Et de nouveau au four ...Puis, versez du sucre et placez les fruits. Et de nouveau au four ...Puis, versez du sucre et placez les fruits. Et de nouveau au four ...

Puis, versez du sucre et placez les fruits. Et de nouveau au four ...

Simplissime Tarte aux quetsches
Simplissime Tarte aux quetsches
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