Simplissime tarte aux mirabelles

Alors là, il n'y a pas plus simple comme tarte...

Je vous propose de nouveau une tarte aux mirabelles, c'est la saison j'y vais à fond comme elle est courte. Et j'ai opté encore pour la reconstitution des fruits. Il y en a beaucoup plus que si on en met des moitiés

La précédente était avec un appareil, là rien d'autres que des fruits. Mon goûteur maison préfère largement cette version....

Et réalisé avec un pâte feuilletée rapide

Recette pour un cercle de 20 cm de diamètre

Ingrédients

200 g de pâte feuilletée rapide

http://sysypastries.over-blog.com/2018/07/pate-feuilletee-rapide.html

Qs mirabelles

Qs sucre cassonade

Qs blanc d'oeuf

Déroulé de la recette

Abaissez la pâte sur 3 mm d'épaisseur

Foncez le moule

Piquez la pâte et placez au frais pendant 30 min

Lavez et dénoyautez les mirabelles

Reconstituez-les. Réservez

Faites cuire à blanc en lestant avec des billes ou autre la pâte pendant 15 min Th 6 - 180°c

A la sortie du four, badigeonnez avec le blanc d'oeuf

Versez du sucre sur le fond de tarte précuit

Disposez les mirabelles reconstituées

Versez de nouveau un peu de sucre

Mettez de nouveau au four pour 20 min.... suivant les fours...

Laissez refroidir

Bonne dégustation...

Pâte feuilletée rapide - sysypastries.over-blog.com

http://sysypastries.over-blog.com/2018/07/pate-feuilletee-rapide.html

Fonçage de la pâte

Préparation des mirabelles

Cuisson à blanc

Après cuisson à blanc, on badigeonne avec du blanc d'oeuf

Sucre direct sur la pâte ; puis les fruits reconstitués ; puis sucre sur les fruits