Cheesecakes à la rose

Un goût particulier, je vous l'accorde... mais j'adore dans la pâtisserie le parfum subtil de la rose.

L'avantage de cette recette ... il n'y a pas de cuisson

Pour 4 cercles de 7,5 cm diamètre

Recette : (Sources : Mamie Boude et les Gourmandises de Titenoon)

A faire la veille....

Biscuit :

110g  boudoirs Reims Rose

1 cuil à c arôme de rose

46g beurre mou

119g biscuits Thé de Lu

1 cuil à c de thé matcha

46g beurre mou

Mixez les biscuits Thé

Ajoutez le thé vert Matcha et le beurre mou. Mélangez

Etalez dans les cercles et tassez

Mixez les biscuits roses

Ajoutez l'arôme de rose et le beurre mou. Mélangez.

Etalez sur la préparation au thé vert et tassez

Mettez au frais

Appareil :

222g Philadelphia

55g sucre

Jus 1/2 citron

11cl crème liquide

Mélangez le fromage avec le sucre et le citron

Montez la crème en chantilly

Mélangez les deux préparations doucement

Versez sur les biscuits

Mettez au frais pendant 1 nuit

Le lendemain

Décerclez et décorez

Bonne dégustation....